หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ต้มยำปลานิล


ชื่อเมนูอาหาร: ต้มยำปลานิล

วันที่: 02/05/2017 12:07:25 เข้าชม: 933 Cinque Terre เชฟ: Por เวลาทำ: 10 นาที ปานกลาง

ต้มยำปลานิล ต้มยำ ปลานิล เมนูต้มยำ เมนูปลานิล เมนูปลา เมนูต้ม อาหารไทย เมนูกับข้าว เมนูสุขภาพ สูตรต้มยำปลานิล วิธีทำต้มยำปลานิล 

ต้มยำปลานิล ปลานิลเป็นปลาที่มีการเลี้ยงมากในประเทศไทย หาซื้อได้ง่ายมีเนื้อเยอะราคาถูก สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ต้มยำปลานิลเป็นเมนูรสแซ่บที่ทำง่าย หอมกลิ่นมะนาวและเครื่องต้มยำ ได้ความหวานอร่อยจากเนื้อปลานิล


ต้มยำปลานิล





สูตรต้มยำปลานิล



ต้มยำปลานิล ปลานิลเป็นปลาที่มีการเลี้ยงมากในประเทศไทย หาซื้อได้ง่ายมีเนื้อเยอะราคาถูก สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ต้มยำปลานิลเป็นเมนูรสแซ่บที่ทำง่าย หอมกลิ่นมะนาวและเครื่องต้มยำ ได้ความหวานอร่อยจากเนื้อปลานิล



วัตถุดิบต้มยำปลานิล

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 10 นาที

1. ปลานิล 1 ตัว
2. เห็ดฟาง 1/2 ถ้วยตวง
3. ข่า หั่นแว่น 7-8 แว่น 
4. ตะไคร้ (ทุบหั่นท่อน) 3-4 ต้น
5. ใบมะกรูด 7-8 ใบ
6. หอมแดงบุบ 4-5 หัว
7. น้ำซุป 2 1/2 ถ้วยตวง
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
11. ผักชี 1-2 ต้น
12. ผักชีฝรั่ง 4-5 ใบ
13. พริกขี้หนูบุบ 8-10 เม็ด
14. พริกแห้งทอด 4-5 เม็ด

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำต้มยำปลานิล

1. เลือกปลานิลสดมีเนื้อแน่น ตาใส ขอดเกล็ด เอาไส้ออก ล้างทำความสะอาด ใช้เกลือถูเพื่อดับคาว หั่นตามขวางเป็นท่อน พักไว้
2. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้  หอมแดง  รอน้ำเดือด ใส่ปลานิลที่เตรียมไว้ ปล่อยให้สุกโดยไม่ต้องคน คอยช้อนฟองออก พอปลาสุกจากนั้นใส่เห็ดฟางใบมะกรูดและพริกขี้หนู ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก รอเดือด ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว โรยด้วยใบผักชีและผักชีฝรั่งซอยหยาบและพริกแห้งทอด