หน้าหลัก > สูตรอาหาร > มะม่วงวานิลลาพานาคอตต้า Mango Vanilla Panna Cotta


ชื่อเมนูอาหาร: มะม่วงวานิลลาพานาคอตต้า Mango Vanilla Panna Cotta

วันที่: 05/05/2017 16:42:44 เข้าชม: 495 เชฟ: -ไม่ระบุ- เวลาทำ: 40 นาที

มะม่วงวานิลลาพานาคอตต้า Mango Vanilla Panna Cotta มะม่วง วานิลลาพานาคอตต้า เมนูมะม่วง เมนูพานาคอตต้า ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ สูตรมะม่วงวานิลลาพานาคอตต้า วิธีทำมะม่วงวานิลลาพานาคอตต้า 

มะม่วงวานิลลาพานาคอตต้า Mango Vanilla Panna Cotta พานาคอตต้าเป็นขนมชนิดหนึ่งที่เหมาะกับการทานในหน้าร้อน เพราะนอกจากจะเสิร์ฟ แบบเย็นแล้ว ยังสามารถใส่รสชาติต่างๆ ตามที่เราต้องการได้อีกด้วย โดยเมนูนี้เราจะทำเยลลี่มะม่วงใส่ไปในวานิลลาพานาคอตต้า เพื่อเติมความสดชื่นให้กับเมนูนี้


มะม่วงวานิลลาพานาคอตต้า Mango Vanilla Panna Cotta





สูตรมะม่วงวานิลลาพานาคอตต้า Mango Vanilla Panna Cotta



มะม่วงวานิลลาพานาคอตต้า Mango Vanilla Panna Cotta พานาคอตต้าเป็นขนมชนิดหนึ่งที่เหมาะกับการทานในหน้าร้อน เพราะนอกจากจะเสิร์ฟ แบบเย็นแล้ว ยังสามารถใส่รสชาติต่างๆ ตามที่เราต้องการได้อีกด้วย โดยเมนูนี้เราจะทำเยลลี่มะม่วงใส่ไปในวานิลลาพานาคอตต้า เพื่อเติมความสดชื่นให้กับเมนูนี้

วัตถุดิบมะม่วงวานิลลาพานาคอตต้า Mango Vanilla Panna Cotta

 สำหรับ 3 ชิ้น
เวลา 40 นาที

ส่วนผสมเยลลี่มะม่วง
1. มะม่วงหั่นเต๋า 1/2 ลูก 
2. น้ำตาล 25 กรัม
3. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
4. เกลือ 1 เล็กน้อย
5. น้ำ 40 กรัม
6. เจลาติน  1 แผ่น

ส่วนผสมวานิลลาพานาคอตต้า
1. เจลาติน 1 1/2 แผ่น
2. ครีม 125 กรัม
3. นม 125 กรัม
4. น้ำตาล 15 กรัม
5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

 หม้อ แก้ว

วิธีทำมะม่วงวานิลลาพานาคอตต้า Mango Vanilla Panna Cotta

 1. แช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้สักพักจนอ่อนตัว แล้วบีบน้ำออก
2. ใส่น้ำ น้ำตาล เกลือลงไปในหม้อ ตั้งให้พอเดือด ยกลง
3. ใส่แผ่นเจลาตินลงไปในหม้อคนให้เจลาตินละลาย ใส่น้ำมะนาวและเนื้อมะม่วงลงไปคนให้เข้ากัน
4. ตักใส่แก้วที่เตรียมไว้ แล้วแช่เย็นพักไว้ ประมาณ 10 นาที
5. ทำพานาคอตต้าโดยแช่แผ่นเจลาตินในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้สักพักจนอ่อนตัว แล้วบีบน้ำออก
6. ใส่นม ครีม กลิ่นวานิลลาและน้ำตาลลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนพอเดือด ยกลง
7. ใส่เจลาตินลงไปคนให้เจลาตินละลาย พักเอาไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 5 - 10 นาที ให้พานาคอตต้าเย็นตัวลง
8. เทพานาคอตต้าลงในแก้วที่มีเยลลี่มะม่วงอยู่ แช่ตู้เย็นอีกประมาณ 10 นาที 
9. จัดเสิร์ฟคู่กับมะม่วงสุกพร้อมรับประทานได้เลยค่ะ