หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ชูโรสโอรีโอ Oreo Churros


ชื่อเมนูอาหาร: ชูโรสโอรีโอ Oreo Churros

วันที่: 12/05/2017 16:05:56 เข้าชม: 1171 Cinque Terre เชฟ: Guest (แขกรับเชิญ) เวลาทำ: 50 นาที ปานกลาง

ชูโรสโอรีโอ Oreo Churros ชูโรส เมนูชูโรส โอรีโอ ปาท่องโก๋สเปน ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ ของทอด สูตรชูโรสโอรีโอ วิธีทำชูโรสโอรีโอ 

ชูโรสโอรีโอ Oreo Churros ชูโรสหรือที่เรารู้จักกันในนามปาทองโก๋สเปน เป็นขนมสุดฮิตที่มีความกรอบนอกและนุ่มใน ส่วนมากจะนิยมจิ้มกับซอสช็อกโกแลตเข้มข้น แต่วันนี้เราขอเปลี่ยนแนวมาใช้โอรีโอเป็นแป้งชูโรส และจิ้มกับครีมแทนเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับทานเล่นหรืองานปาร์ตี้กับเพื่อนๆ


ชูโรสโอรีโอ Oreo Churros





สูตรชูโรสโอรีโอ Oreo Churros



ชูโรสโอรีโอ Oreo Churros ชูโรสหรือที่เรารู้จักกันในนามปาทองโก๋สเปน เป็นขนมสุดฮิตที่มีความกรอบนอกและนุ่มใน ส่วนมากจะนิยมจิ้มกับซอสช็อกโกแลตเข้มข้น แต่วันนี้เราขอเปลี่ยนแนวมาใช้โอรีโอเป็นแป้งชูโรส และจิ้มกับครีมแทนเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม เหมาะสำหรับทานเล่นหรืองานปาร์ตี้กับเพื่อนๆ



วัตถุดิบชูโรสโอรีโอ Oreo Churros

สำหรับ 20 ชิ้น
เวลา 50 นาที

1. น้ำเปล่า 240 กรัม
2. เนย 45 กรัม
3. น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 125 กรัม
6. ผงโอรีโอบด 2 ช้อนโต๊ะ
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมคลุกและครีมสำหรับจิ้ม 
1. น้ำตาล 115 กรัม
2. ผงโอรีโอ 100 กรัม
3. ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
4. วิปปิ้งครีม 115 กรัม
5. ครีมโอรีโอ ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ถุงบีบ

วิธีทำชูโรสโอรีโอ Oreo Churros

1. ใส่น้ำเปล่า เนย น้ำตาลทรายแดง เกลือ และกลิ่นวานิลลา ลงไปในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง จนเนยละลาย 
2. ยกส่วนผสมออกจากเตาแล้วเติมแป้งและผงโอรีโอลงไป คนด้วยพายไม้ให้เข้ากัน
3. นำกลับไปตั้งไฟอ่อน-ปานกลางอีกครั้ง ให้สังเกตว่าตัวแป้งเริ่มติดเป็นฟิล์มที่หม้อถือว่าเป็นอันใช้ได้ ให้ยกออกจากเตา
4. เทส่วนผสมแป้งลงในอ่างผสม แล้วค่อยๆใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง คนให้เข้ากันดี แล้วจึงใส่ฟองต่อไป
5. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ให้ตักส่วนผสมใส่ในถุงบีบ บีบเป็นวงกลมหรือแท่งยาว ลงในถาดที่รองกระดาษไข แล้วแช่แข็งประมาณ 30  นาทีจนแข็ง
6. ตั้งกระทะให้ร้อน แกะชูโรสออกมาทอดประมาณ 7-8 นาที จนเนื้อด้านนอกกรอบ พักไว้
7. ผสมน้ำตาล ผงโอรีโอ และผงอบเชยลงในอ่างผสม แล้วนำชูโรสที่ทอดแล้วมาคลุกให้เข้ากัน
8. ตีวิปครีมกับครีมโอรีโอให้เข้ากัน เสิร์ฟชูโรสคู่กับครีม