หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไอศกรีมโบราณรสช็อกโกแลต


ชื่อเมนูอาหาร: ไอศกรีมโบราณรสช็อกโกแลต

วันที่: 18/05/2017 15:03:10 เข้าชม: 1454 เชฟ: Chef Ao เวลาทำ: 480 นาที

ไอศกรีมโบราณรสช็อกโกแลต ไอศกรีมโบราณ ไอติม ไอติมตัด ไอติมช็อกโกแลต เมนูช็อกโกแลต ไอศกรีม เมนูคลายร้อน สูตรไอศกรีมโบราณรสช็อกโกแลต วิธีทำไอศกรีมโบราณรสช็อกโกแลต 

ไอศกรีมโบราณรสช็อกโกแลต โอ๋จะชวนเพื่อนๆ มาทำไอศกรีมกันค่ะ แต่ไม่ใช่ไอศกรีมธรรมดาแน่นอน เพราะเราจะทำไอศกรีมในวัยเด็กกัน ก็คือไอติมตัดหรือไอติมโบราณนั้นเอง ทานแล้วคลายร้อนได้ดีเลยค่ะ


ไอศกรีมโบราณรสช็อกโกแลต





สูตรไอศกรีมโบราณรสช็อกโกแลต



ไอศกรีมโบราณรสช็อกโกแลต โอ๋จะชวนเพื่อนๆ มาทำไอศกรีมกันค่ะ แต่ไม่ใช่ไอศกรีมธรรมดาแน่นอน เพราะเราจะทำไอศกรีมในวัยเด็กกัน ก็คือไอติมตัดหรือไอติมโบราณนั้นเอง ทานแล้วคลายร้อนได้ดีเลยค่ะ

วัตถุดิบไอศกรีมโบราณรสช็อกโกแลต

สำหรับ 10 แท่ง
เวลา 6-8 ชั่วโมง

1. หัวกะทิ 750 มิลลิลิตร
2. ผงโกโก้ 50 กรัม
3. น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วยตวง
4. แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง  2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 3/4 ช้อนชา
6. ช็อกโกแลตชิพ 75 กรัม
7. นม 150 มิลลิลิตร
8. ครีมเทียมข้นจืด 1 มิลลิลิตร

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ กล่องใส่อาหาร

วิธีทำไอศกรีมโบราณรสช็อกโกแลต

1. เตรียมภาชนะสำหรับใส่ส่วนผสมแช่แข็ง โดยปูกระดาษไขไว้ที่ก้นภาชนะ
2. ผสมหัวกะทิกับผงโกโก้ในหม้อ คนผงโกโก้ให้ละลายพอประมาณ จึงใส่แป้งมัน คนให้แป้งมันละลายตัวดี แล้วน้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง
3. ใส่ช็อกโกแลตชิพลงในส่วนผสมกะทิ ตั้งต้มด้วยไฟกลาง คอยคนตลอดเวลาจนแป้งสุก และ ส่วนผสมข้นขึ้น จึงปิดเตา
4. ใส่นมและครีมเทียมข้นจืดลงในหม้อกะทิ คนให้เข้ากัน แล้วเทส่วนผสมลงในภาชนะที่เตรียมไว้
5. นำส่วนผสมแช่แข็งจนกระทั่งแข็งตัวดี ประมาณ 7 ชั่วโมง  จึงนำออกมาเคาะออกจากภาชนะ แล้วตัดเสียบไม้เป็นแท่ง หรือเสิร์ฟตามต้องการ