หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ชีสเค้กทุเรียน Durian Cheesecake


ชื่อเมนูอาหาร: ชีสเค้กทุเรียน Durian Cheesecake

วันที่: 05/06/2017 11:41:07 เข้าชม: 741 Cinque Terre เชฟ: Jub เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

ชีสเค้กทุเรียน Durian Cheesecake ชีสเค้ก ทุเรียน เมนูชีสเค้ก เมนูทุเรียน ขนมหวาน ของหวาน เบเกอรี่ เมนูยอดนิยม ผลไม้ไทย สูตรชีสเค้กทุเรียน วิธีทำชีสเค้กทุเรียน 

ชีสเค้กทุเรียน Durian Cheesecake ชีสเค้กที่จุ้บจะมาทำในวันนี้รับรองว่าคอทุเรียนห้ามพลาดเลยค่ะ เพราะจุ้บจะทำชีสเค้กทุเรียนนั่นเอง แค่ฟังชื่อก็อยากจะทานแล้วรับประกันความอร่อยค่ะ


ชีสเค้กทุเรียน Durian Cheesecake





สูตรชีสเค้กทุเรียน Durian Cheesecake



ชีสเค้กทุเรียน Durian Cheesecake ชีสเค้กที่จุ้บจะมาทำในวันนี้รับรองว่าคอทุเรียนห้ามพลาดเลยค่ะ เพราะจุ้บจะทำชีสเค้กทุเรียนนั่นเอง แค่ฟังชื่อก็อยากจะทานแล้วรับประกันความอร่อยค่ะ



วัตถุดิบชีสเค้กทุเรียน Durian Cheesecake

สำหรับ 6-8 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

1. ครีมชีส 325 กรัม             
2. ทุเรียนนิ่ม 125 กรัม
3. น้ำตาลทราย 78 กรัม       
4. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
5. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 38 กรัม
6. โอริโอบดละเอียด 170 กรัม
7. เนยละลาย 35 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดอบ

วิธีทำชีสเค้กทุเรียน Durian Cheesecake

1. นำเนยละลายกับโอริโอ ผสมให้เข้ากัน นำกรุใส่พิมพ์ให้แน่น แล้วเข้าตู้เย็นให้แข็งประมาณ 15-20 นาที
2. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นยอดแข็ง แล้วนำเข้าตู้เย็น พักไว้
3. ตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟู แต่อย่าตีนานจนเละ ตามด้วยเนื้อทุเรียนลงไปตีให้เข้ากันอีกรอบ
4. ใส่โยเกิร์ตลงในครีมชีสตีให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำวิปปิ้งครีมที่แช่ในตู้เย็นออกมาใส่ตะล่อมให้เข้ากัน
5. นำพิมพ์โอริโอที่แช่ตู้เย็นไว้ออกมา แล้วนำครีมชีสที่ผสมเสร็จแล้วเทลงในพิมพ์ที่ อบแบบรองน้ำ ใช้ไฟ 160 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง นาน 25-30 นาที พออบเสร็จแล้ว นำมาพักข้างนอกให้เย็น
6. พอตัวชีสเค้กเริ่มคลายร้อน นำเข้าช่องแช่แข็ง แช่นาน 1-2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน ก่อนนำมาตัดจัดเสิร์ฟ