หน้าหลัก > สูตรอาหาร > คัสตาร์ดทุเรียน Durian Custard


ชื่อเมนูอาหาร: คัสตาร์ดทุเรียน Durian Custard

วันที่: 05/06/2017 12:48:40 เข้าชม: 876 Cinque Terre เชฟ: Jub เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

คัสตาร์ดทุเรียน Durian Custard คัสตาร์ด ทุเรียน เมนูคัสตาร์ด เมนูทุเรียน ผลไม้ ไส้ขนม ขนมหวาน ของหวาน เบเกอรี่ สูตรคัสตาร์ดทุเรียน วิธีทำคัสตาร์ดทุเรียน 

คัสตาร์ดทุเรียน Durian Custard ช่วงนี้ทุเรียนกำลังมาแรงเลยถ้าใครชอบทานทุเรียน จุ้บขอแนะนำให้ทำคัสตาร์ดทุเรียนเมนูนี้เก็บไว้เลยคะ เพราะสามารถทานกับขนมปัง หรือทำเป็นไส้ของขนมอื่นๆ ได้อีกด้วย


คัสตาร์ดทุเรียน Durian Custard





สูตรคัสตาร์ดทุเรียน Durian Custard



คัสตาร์ดทุเรียน Durian Custard ช่วงนี้ทุเรียนกำลังมาแรงเลยถ้าใครชอบทานทุเรียน จุ้บขอแนะนำให้ทำคัสตาร์ดทุเรียนเมนูนี้เก็บไว้เลยคะ เพราะสามารถทานกับขนมปัง หรือทำเป็นไส้ของขนมอื่นๆ ได้อีกด้วย



วัตถุดิบคัสตาร์ดทุเรียน Durian Custard

สำหรับทุเรียน 300 กรัม
เวลา 30 นาที

1. นมจืด 300 กรัม               
2. น้ำตาลทราย 40 กรัม
3. แป้งคัสตาร์ด 35 กรัม        
4. ไข่แดง 50 กรัม
5. ทุเรียนสุก 300 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำคัสตาร์ดทุเรียน Durian Custard

1. นำทุเรียนสุกมาปั่นให้ละเอียดแล้วพักไว้
2. นำนมขึ้นตั้งไฟ อุ่นให้พอมีควัน แต่ไม่ต้องเดือด
3. นำไข่แดงตีผสมกับแป้งคัสตาร์ดและน้ำตาลทราย  พอนมเริ่มร้อนมีควันขึ้นมา นำนมเทลงในไข่แดง ค่อยๆเท อย่าเททีเดียวหมด
4. พอเทนมจนหมดคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำกลับใส่หม้อขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง ใช้ไฟปานกลาง คนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้น
5. พอส่วนผสมข้น ใส่ทุเรียนที่ปั่นลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำออกจากเตา
6. พักให้คลายร้อน สักครู่นำเก็บใส่กล่องแล้วเข้าตู้เย็นไว้ สามารถเก็บได้ 1 อาทิตย์ ในตู้เย็นค่ะ