หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่นึ่ง (อาหารเหนือ)


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่นึ่ง (อาหารเหนือ)

วันที่: 05/06/2017 18:09:18 เข้าชม: 885 เชฟ: -ไม่ระบุ- เวลาทำ: 60 นาที

ไก่นึ่ง อาหารเหนือ อาหารไทย อาหารพื้นบ้าน เมนูไก่ เมนูไก่นึ่ง เมนูกับข้าว ไก่ สมุนไพร สูตรไก่นึ่ง วิธีทำไก่นึ่ง 

ไก่นึ่ง (อาหารเหนือ) ไก่นึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านของทางภาคเหนือ หลายๆ คนอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อหรือรู้จักเป็นเมนูที่สมัยนี้หาทานได้ค่อนข้างยากแล้ว แต่สามารถหาได้ตามตลาดบางแห่ง ไก่นึ่งจะนึ่งด้วยสมุนไพรต่างๆ ทำให้มีความหอมและจะมีความเผ็ดนิดๆ จากพริก ควรทานกับน้ำซุปที่ได้จากการนึ่งไก่


ไก่นึ่ง (อาหารเหนือ)





สูตรไก่นึ่ง (อาหารเหนือ)



ไก่นึ่ง (อาหารเหนือ) ไก่นึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านของทางภาคเหนือ หลายๆ คนอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อหรือรู้จักเป็นเมนูที่สมัยนี้หาทานได้ค่อนข้างยากแล้ว แต่สามารถหาได้ตามตลาดบางแห่ง ไก่นึ่งจะนึ่งด้วยสมุนไพรต่างๆ ทำให้มีความหอมและจะมีความเผ็ดนิดๆ จากพริก ควรทานกับน้ำซุปที่ได้จากการนึ่งไก่

วัตถุดิบไก่นึ่ง (อาหารเหนือ)

 สำหรับ 1 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. ไก่ 1 กิโลกรัม
2. พริกแห้ง 7 เม็ด
3. ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
4. ขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียม 10 กรัม
6. หอมแดง 10 กรัม
7. รากผักชี 3 ราก
8. กะปิ 1 ช้อนชา
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. ใบมะกรูด 20 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

 ลังถึง

วิธีทำไก่นึ่ง (อาหารเหนือ)

 1. นำพริกแห้ง ขมิ้น ข่า กระเทียม หอมแดง กะปิ และรากผักชีโขลกให้ละเอียด
2. นำไก่มาไว้ในชามผสมแล้วนำส้อมมาจิ้มให้ทั่วๆ แล้วตักเครื่องเทศที่เราโขลกไว้มาใส่ลงในชามผสม และใส่น้ำปลา ใบมะกรูดลงไปคลุกคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 20-30 นาที
3. นำลังถึงใส่น้ำตั้งไฟไว้ วางตะแกรงไว้บนภาชนะที่จะนำมารองน้ำที่จะหยดจากไก่และวางไก่ลงบนตะแกงและปิดฝานึ่งไว้จนไก่สุก 
4. นำไก่นึ่งมาจัดเสิร์ฟ คู่กับน้ำที่ได้จากการนึ่งไก่