หน้าหลัก > สูตรอาหาร > บราวนี่คาราเมลลาวา Sea Salt Caramel Lava Brownie


ชื่อเมนูอาหาร: บราวนี่คาราเมลลาวา Sea Salt Caramel Lava Brownie

วันที่: 08/06/2017 12:03:56 เข้าชม: 1378 Cinque Terre เชฟ: Nim เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

บราวนี่คาราเมลลาวา Sea Salt Caramel Lava Brownie บราวนี่ คาราเมล ลาวา เมนูบราวนี่ เมนูคาราเมล เมนูลาวา ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ สูตรบราวนี่คาราเมลลาวา วิธีทำบราวนี่คาราเมลลาวา 

บราวนี่คาราเมลลาวา Sea Salt Caramel Lava Brownie นิมขอเสนอเมนูบราวนี่แสนอร่อยค่ะแต่ไม่ใช่บราวนี่ธรรมดาๆ แน่นอน เพราะบราวนี่ตัวนี้มาพร้อมไส้คาราเมลเยิ้มๆ ทั้งหอมทั้งอร่อย ใครที่ชื่นชอบทานคาราเมลต้องลองทำเลยค่ะ


บราวนี่คาราเมลลาวา Sea Salt Caramel Lava Brownie





สูตรบราวนี่คาราเมลลาวา Sea Salt Caramel Lava Brownie



บราวนี่คาราเมลลาวา Sea Salt Caramel Lava Brownie นิมขอเสนอเมนูบราวนี่แสนอร่อยค่ะแต่ไม่ใช่บราวนี่ธรรมดาๆ แน่นอน เพราะบราวนี่ตัวนี้มาพร้อมไส้คาราเมลเยิ้มๆ ทั้งหอมทั้งอร่อย ใครที่ชื่นชอบทานคาราเมลต้องลองทำเลยค่ะ



วัตถุดิบบราวนี่คาราเมลลาวา Sea Salt Caramel Lava Brownie

สำหรับ 12-15 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมBrownie
1. เนยจืด 200 กรัม
2. น้ำตาลทราย 300 กรัม
3. ไข่ไก่ 4 ฟอง
4. เกลือ  1 ช้อนชา
5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
6. แป้งขนมปัง 110 กรัม
7. ผงโกโก้ 70 กรัม
8. ผงฟู 2/4 ช้อนชา

ส่วนผสมSea Salt Caramel
1. น้ำตาล 150 กรัม
2. น้ำ 20 กรัม
3. วิปครีม 100 กรัม
4. นมข้นหวาน 100 กรัม
5. เนย 50 กรัม
6. เกลือ  เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

ถ้วยคัพเค้ก ช้อน

วิธีทำบราวนี่คาราเมลลาวา Sea Salt Caramel Lava Brownie

วิธีทำBrownie
1. ร่อนของแห้งทั้งหมดรวมกัน พักไว้
2. ตีเนยกับน้ำตาลทรายจนเข้ากัน แล้วใส่ไข่ไก่ทีละฟองลงไปตีจนพอเข้ากัน
3. เทส่วนผสมของแห้งลงไปแล้วตีต่อประมาณ 30-60 วินาที
4. เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบไฟบนล่าง พัดลม อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เวลา 20-30 นาที
5. นำช้อนมาตักเนื้อบราวนี่ตรงกลางออก แล้วนำคาราเมลมาหยอดตรงกลางให้เต็มพร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำSea Salt Caramel
1. นำน้ำตาลมาตั้งไฟให้ไหม้ แล้วใส่น้ำ(ระวังกระเด็ด) คนให้เข้ากัน
2. เติมวิปครีม คนให้เข้ากัน แล้วจึงใส่เนย นมข้น ต้มจนเป็นคาราเมล
3. แล้วใส่เกลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลงพักให้พอเย็น