หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ลาบหมูคั่ว


ชื่อเมนูอาหาร: ลาบหมูคั่ว

วันที่: 03/07/2017 15:54:28 เข้าชม: 467 เชฟ: Chef ์Narubet เวลาทำ: 20 นาที

ลาบหมูคั่ว ลาบหมู หมูคั่ว เมนูลาบ เมนูหมู อาหารเหนือ อาหารพื้นบ้าน ลาบ เมนูคั่ว สูตรลาบหมูคั่ว วิธีทำลาบหมูคั่ว 

ลาบหมูคั่ว หลายคนที่เคยมาเที่ยวภาคเหนืออาจเคยลิ้นลองเมนูลาบหมูคั่วแล้ว ซึ่งทำให้หลายคนติดใจในความกลมกล่อมและหอมเครื่องเทศ ลาบหมูคั่วเป็นที่นิยมมากสามารถหาทานได้ง่ายในภาคเหนือ ถ้าใครไม่ได้ไปภาคเหนือทานลองทำทานที่บ้านดูนะครับรับลองอร่อย


ลาบหมูคั่ว





สูตรลาบหมูคั่ว



ลาบหมูคั่ว หลายคนที่เคยมาเที่ยวภาคเหนืออาจเคยลิ้นลองเมนูลาบหมูคั่วแล้ว ซึ่งทำให้หลายคนติดใจในความกลมกล่อมและหอมเครื่องเทศ ลาบหมูคั่วเป็นที่นิยมมากสามารถหาทานได้ง่ายในภาคเหนือ ถ้าใครไม่ได้ไปภาคเหนือทานลองทำทานที่บ้านดูนะครับรับลองอร่อย

วัตถุดิบลาบหมูคั่ว

 สำหรับ 1 ที่
เวลา 20 นาที

1.เนื้อหมูสับละเอียด 250 กรัม
2.เลือดหมู 1 ถ้วย
3.พริกลาบ 2 ช้อนโต๊ะ
4.ใบตะไคร้ 1 กำมือ
5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6.หนังหมูต้มสุก 50 กรัม
7. เครื่องในหมูต้มสุก(ไส้,ไส้อ่อน,ปอด) 100 กรัม
8.ผักแพว 10 กรัม
9. กระเทียมเจียว ตามชอบ
10. หอมเจียว ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

 กระทะ

วิธีทำลาบหมูคั่ว

 1. นำเลือดหมูมาคั้นกับใบตะไคร้เพื่อให้กลิ่นคาวเลือดลดน้อยลงใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที
2. นำเนื้อหมูสับละเอียดมาใส่ในชามผสมแล้วนำเลือดหมูที่คั้นไว้ เทลงไปแล้วจึงตามด้วยพริกลาบ น้ำปลา หนังหมูต้มสุก เครื่องในหมูต้มสุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ผักแพวลงไปแล้วคุกให้เข้ากัน 
4. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน พอกระทะร้อนนำลาบหมูใส่ลงไปในกระทะผัดจนเนื้อหมูสุก จากนั้นตักใส่จานโรยกระเทียมเจียว หอมเจียว เสิร์ฟ