หน้าหลัก > สูตรอาหาร > สลัดเป็ดกรอบมะเขือเทศ Crispy Duck Confit Salad


ชื่อเมนูอาหาร: สลัดเป็ดกรอบมะเขือเทศ Crispy Duck Confit Salad

วันที่: 19/07/2017 12:33:12 เข้าชม: 303 เชฟ: Chef Pong เวลาทำ: 15 นาที

สลัดเป็ดกรอบมะเขือเทศ Crispy Duck Confit Salad สลัดเป็ดกรอบ มะเขือเทศ สลัด เป็ดกรอบ เมนูมะเขือเทศ เมนูสลัด อาหารว่าง เมนูง่ายๆ สูตรสลัดเป็ดกรอบมะเขือเทศ วิธีทำสลัดเป็ดกรอบมะเขือเทศ 

สลัดเป็ดกรอบมะเขือเทศ Crispy Duck Confit Salad เมนูสลัดแบบอุ่นๆ ที่ทำได้ง่ายๆ รสชาติอร่อย เป็นเมนูสลัดที่อยู่ท้องเพราะมากับเป็ดตุ๋นน้ำมันกรอบๆ ชีส และมะเขือเทศแบบเต็มๆ ทานแล้วอิ่มกำลังดีครับ


สลัดเป็ดกรอบมะเขือเทศ Crispy Duck Confit Salad





สูตรสลัดเป็ดกรอบมะเขือเทศ Crispy Duck Confit Salad



สลัดเป็ดกรอบมะเขือเทศ Crispy Duck Confit Salad เมนูสลัดแบบอุ่นๆ ที่ทำได้ง่ายๆ รสชาติอร่อย เป็นเมนูสลัดที่อยู่ท้องเพราะมากับเป็ดตุ๋นน้ำมันกรอบๆ ชีส และมะเขือเทศแบบเต็มๆ ทานแล้วอิ่มกำลังดีครับ

วัตถุดิบสลัดเป็ดกรอบมะเขือเทศ Crispy Duck Confit Salad

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. เป็ดตุ๋นน้ำมัน 2 ชิ้น
2. ชีส 100 กรัม
3. มะเขือเทศ 1 ถ้วย
4. มะเขือเทศ อบแห้ง  30 กรัม
5. เคเปอร์ 10 กรัม
6. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
7. ไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. โหระพาอิตาเลี่ยน 1 ถ้วย
9. คอนเฟลก30 กรัม
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
12. เกลือ เล็กน้อย
13. พริกไทย เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำสลัดเป็ดกรอบมะเขือเทศ Crispy Duck Confit Salad

1. นำเป็ดมาเลาะกระดูกออก หั่นเป็นชิ้นนำไปย่างบนกระทะ พักไว้
2. หั่นมะเขือเทศแล้วนำลงย่างในกระทะใส่น้ำมันมะกอก โรยเกลือ พริกไทย ย่างให้นิ่มพักไว้
3. ทำซอสโดยใส่ไวน์ขาวและเนยคนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทยคนให้เข้ากันอีกครั้งปิดไฟ
4. นำเป็ดที่ย่างไว้ลงจานตามด้วยมะเขือเทศย่าง มะเขือเทศอบแห้ง เคเปอร์ ชีส โหระพา คอนเฟลกบด ราดน้ำสลัด พร้อมเสิร์ฟ