ชีสเค้กชาเขียว Matcha Cheese Cake (No Bake)

สูตรชีสเค้กชาเขียว Matcha Cheese Cake (No Bake)

ชีสเค้กชาเขียว Matcha Cheese Cake (No Bake) นิมมีเมนูชีสเค้กชาเขียวแสนอร่อยละมุนลิ้นมาฝากค่ะ ที่สำคัญชีสเค้กตัวนี้ไม่ต้องใช้เตาอบด้วยนะแค่แช่ตู้เย็นก็พร้อมทานแล้ว ใครที่ชื่นชอบชาเขียวต้องลองทำดูนะคะ

วัตถุดิบชีสเค้กชาเขียว Matcha Cheese Cake (No Bake)

สำหรับ 6-8 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมฐาน
1. แครกเกอร์ 100 กรัม
2. เนยจืด 65 กรัม
3. เกลือ เล็กน้อย
4. สีเขียว 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมCheese cake
1. ครีมชีส 200 กรัม 
2. เจลาติน 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 40 กรัม 
4. น้ำมะนาว 1/4 ช้อนชา
5. ผงชาเขียว 1 ช้อนชา 
6. น้ำ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. วิปครีม 200 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์วงกลม

วิธีทำชีสเค้กชาเขียว Matcha Cheese Cake (No Bake)

วิธีทำฐาน
1. นำเนยจืดไปละลายไมโครเวฟ
2. บดแครกเกอร์ให้ละเอียด แล้วนำเนยที่ละลายแล้วมาผสม เติมเกลือไปเล็กน้อยและใส่สีเขียวลงไปตามความต้องการ
3. นำมาอัดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้
4. นำเข้าช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาที

วิธีทำครีมชีส
1. ตีวิปครีมให้ตั้งยอดอ่อนพักไว้ 
2. ละลายเจลาตินกับน้ำร้อนคนให้เข้ากัน
3. ใส่ครีมชีสและน้ำมะนาวลงในโถ ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนื้อนุ่ม เติมผงชาเขียวและน้ำตาลทราย ตีต่อให้เข้ากัน
4. ใส่วิปครีมที่พักไว้และใส่เจลาตินลงไปในโถ ตีต่อจนเข้ากันอีกรอบ 
5. นำส่วนผสมที่ได้เทใส่ลงไปในพิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำไปเข้าตู้เย็น 15-20 นาที
6. นำออกจากตู้เย็นและโรยหน้าเค้กด้วยผงชาเขียว พร้อมเสิร์ฟ