หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หมูสามชั้นผัดตะไคร้


ชื่อเมนูอาหาร: หมูสามชั้นผัดตะไคร้

วันที่: 24/07/2017 12:02:12 เข้าชม: 410 เชฟ: -ไม่ระบุ- เวลาทำ: 10 นาที

หมูสามชั้นผัดตะไคร้ หมูสามชั้น ผัดตะไคร้ หมู เมนูกับข้าว เมนูผัด ตะไคร้ อาหารไทย เมนูง่ายๆ ผัดพริก สูตรหมูสามชั้นผัดตะไคร้ วิธีทำหมูสามชั้นผัดตะไคร้ 

หมูสามชั้นผัดตะไคร้ เมนูหมูสามชั้นผัดกับสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้ได้กลิ่นหอมชวนรับประทาน เป็นเมนูกับข้าวได้ดีทีเดียวหากใครที่ไม่ชอบทานหมูสามชั้นสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูได้ค่ะ


หมูสามชั้นผัดตะไคร้





สูตรหมูสามชั้นผัดตะไคร้



หมูสามชั้นผัดตะไคร้ เมนูหมูสามชั้นผัดกับสมุนไพรไทยอย่างตะไคร้ได้กลิ่นหอมชวนรับประทาน เป็นเมนูกับข้าวได้ดีทีเดียวหากใครที่ไม่ชอบทานหมูสามชั้นสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมูได้ค่ะ

วัตถุดิบหมูสามชั้นผัดตะไคร้

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. หมูสามชั้น 250 กรัม
2. ตะไคร้ 4 ต้น
3. ใบมะกรูด 5 ใบ
4. กระเทียม 8 กลีบ
5. พริกสด 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 2 ช้อนชา
10. น้ำเปล่า1/2 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำหมูสามชั้นผัดตะไคร้

1. โขลกกระเทียมกับพริกให้พอละเอียด จากนั้นนำตะไคร้มาล้างน้ำแล้วซอยละเอียด
2.  ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เมื่อกระทะเริ่มร้อนได้ที่ใส่น้ำมันพืชลงไป
3. ใส่กระเทียมและพริกสดที่โขลกไว้ลงไปผัด เมื่อผัดได้สักพักก็ใส่ตะไคร้ตามลงไป ผัดให้เข้ากัน
4.  จากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ใส่หมูสามชั้นลงไป เติมน้ำเปล่าเล็กน้อยพอให้ไม่แห้ง
5.  จากนั้นปิดฝาอบไว้ 2–3 นาที หมั่นเปิดฝาคนหมูเพื่อไม่ให้ไหม้ติดกระทะ
6.  สุดท้ายฉีกใบมะกรูดใส่ แล้วคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ