ต้มข่าด้วงมะพร้าว

สูตรต้มข่าด้วงมะพร้าว

ต้มข่าด้วงมะพร้าว ต้มข่าเมนูอาหารไทยพื้นบ้านที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี แต่วันนี้ผมจะมาทำเมนูนี้ให้เป็นเมนูที่มีความพิเศษมากขึ้นด้วยวัตถุดิบพื้นบ้านที่เต็มไปด้วยโปตีนแถมยังมีความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร นั้นก็คือด้วงต้มข่าครับรับรองได้เลยครับว่าเมนูนี้ต้องอร่อยได้เรื่องแน่นอน

วัตถุดิบต้มข่าด้วงมะพร้าว

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. ด้วงสาคู 3 ขีด
2. ข่า 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. ตะไคร้ 3-4 ต้น
4. ใบมะกรูด 3 ใบ
5. เห็ดออรินจิหั่น 2 ดอก
6. มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
9. น้ำสต๊อก 2 ถ้วยตวง
10. ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 3 ใบ
11. พริกทอด 4-5  เม็ด
12. พริก 4-5 เม็ด

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำต้มข่าด้วงมะพร้าว

1. ต้มน้ำสต๊อกใส่ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนู เห็ด คนให้เข้ากัน
2. ใส่หัวกะทิ ใบมะกรูด รอเดือดใส่น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากันใส่ด้วงสาคู พริกทอด แล้วปิดไฟตักใส่ถ้วย โรยผักชีฝรั่ง