หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ผัดกะเพราหนอนไหม


ชื่อเมนูอาหาร: ผัดกะเพราหนอนไหม

วันที่: 01/08/2017 15:59:22 เข้าชม: 505 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

ผัดกะเพราหนอนไหม ผัดกะเพรา เมนูผัด เมนูกะเพรา หนอนไหม เมนูหนอนไหม อาหารไทย เมนูกับข้าว สูตรผัดกะเพราหนอนไหม วิธีทำผัดกะเพราหนอนไหม 

ผัดกะเพราหนอนไหม เมนูที่ผมจะนำเสนอวันนี้เป็นเมนูที่แปลกใหม่แต่รับประกันความอร่อย วัตถุดิบที่จะนำมาทำอาหารในวันนี้นั้นก็คือหนอนไหม วัตถุดิบพื้นบ้านแต่รสชาติมันไม่ธรรมดากับเมนูที่แสนจะเรียบง่ายอย่างเมนูผัดกะเพรานอนไหม รับรองได้เลยครับว่าเมนูนี่ต้องอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ


ผัดกะเพราหนอนไหม





สูตรผัดกะเพราหนอนไหม



ผัดกะเพราหนอนไหม เมนูที่ผมจะนำเสนอวันนี้เป็นเมนูที่แปลกใหม่แต่รับประกันความอร่อย วัตถุดิบที่จะนำมาทำอาหารในวันนี้นั้นก็คือหนอนไหม วัตถุดิบพื้นบ้านแต่รสชาติมันไม่ธรรมดากับเมนูที่แสนจะเรียบง่ายอย่างเมนูผัดกะเพรานอนไหม รับรองได้เลยครับว่าเมนูนี่ต้องอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ



วัตถุดิบผัดกะเพราหนอนไหม

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. หนอนไหม 3 ขีด
2. พริกขี้หนูตำ 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
4. ใบกะเพรา  ตามชอบ
5. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกชี้ฟ้าแดง ตามชอบ
7. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
8. ซอสพื้นฐานไทย 1 1/2  ช้อนโต๊ะ
9. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำผัดกะเพราหนอนไหม

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันทอดใบกะเพราจนกรอบแล้วพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่ทอดใบกะเพราใส่ลงไปเล็กน้อยใส่พริกขี้หนูตำ กระเทียม ตะไคร้ ผัดให้เข้ากันจนหอม ใส่เหล้าจีนผัดจนงวดแล้วใส่ซอสพื้นฐาน ใบกะเพรา ผัดพอเข้ากัน
3. ใส่หนอนไหมผัดให้เข้ากัน ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ตักใส่จานโรยใบกะเพราทอดกรอบพร้อมเสิร์ฟ