หน้าหลัก > สูตรอาหาร > บะหมี่หมูแดง | FoodTravel พารวย


ชื่อเมนูอาหาร: บะหมี่หมูแดง | FoodTravel พารวย

วันที่: 05/09/2017 19:05:04 เข้าชม: 1999 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

บะหมี่หมูแดง FoodTravel พารวย บะหมี่ หมูแดง เมนูหมู เมนูเส้น อาหารยอดนิยม อาหารจานเดียว อาหารตามสั่ง อาหารกล่อง อาหารสร้างอาชีพ ทำอาหารขาย สูตรบะหมี่หมูแดง วิธีทำบะหมี่หมูแดง 

บะหมี่หมูแดง เมนูเส้นทานง่ายที่คุ้นเคย วิธีและขั้นตอนในการทำเมนูนี้ ไม่ยาก ที่สำคัญสูตรนี้เนื้อหมูแดงของเราจะนุ่มมาก ด้วย การเคี่ยวเนื้อหมูแบบสตูว์ ทำทานก็ง่าย ทำขายก็ต้นทุนแสนถูก อร่อยได้ทุกเพศ ทุกวัย แน่นอน


บะหมี่หมูแดง | FoodTravel พารวย





สูตรบะหมี่หมูแดง | FoodTravel พารวย



บะหมี่หมูแดง เมนูเส้นทานง่ายที่คุ้นเคย วิธีและขั้นตอนในการทำเมนูนี้ ไม่ยาก ที่สำคัญสูตรนี้เนื้อหมูแดงของเราจะนุ่มมาก ด้วย การเคี่ยวเนื้อหมูแบบสตูว์ ทำทานก็ง่าย ทำขายก็ต้นทุนแสนถูก อร่อยได้ทุกเพศ ทุกวัย แน่นอน



วัตถุดิบบะหมี่หมูแดง | FoodTravel พารวย

สำหรับ 5-6 ที่

ส่วนผสมของหมูแดง
1. สันคอหมู 1/2 กิโลกรัม   
2. กระเทียมสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ    
3. รากผักชีสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ 
4. ซอสพื้นฐาน 17 ช้อนโต๊ะ   
5. ผงพะโล้ 1 ช้อนชา 
6. น้ำเปล่า
7. พริกไทยขาวป่น 2 ช้อนชา
8. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ 
9. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ    
10. สีผสมอาหารสีแดงเล็ก 
11. แป้งข้าวโพดผสมน้ำ 

ส่วนผสมที่เหลือ
1. เส้นบะหมี่เหลือง 2 ก้อน     
2. ผักกวางตุ้งตามชอบ    
3. กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา   
4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา  
5. งาขาว 1 ช้อนชา 

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ หม้อ กระชอนลวกบะหมี่

วิธีทำบะหมี่หมูแดง | FoodTravel พารวย

ส่วนหมูแดง

1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่หมูสันคอลงไปย่างใส่กระเทียมสับหยาบ/รากผักชีผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสพื้นฐาน ผงพะโล้ น้ำเปล่า พริกไทย เหล้าจีนคนให้เข้ากัน
2. แล้วรอจนหมูนุ่มสุกได้ที่แล้วจึงเติมน้ำมันงาลงไป แป้งข้าวโพดผสมน้ำค่อยๆ ยอดลงไปให้มีความหนืดจนได้ที่

บะหมี่หมูแดง

1. ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่ารอจนเดือดแล้วนำผักกวางตุ้งลวกแล้วนำไปผ่านน้ำอุณภูมิปกติให้คลายความร้อน
2. ตั้งหม้อใส่น้ำรอให้เดือดนำเส้นบะหมี่ไปลวกแล้วน้ำไปผ่านน้ำอุณภูมิปกติให้คลายความร้อนแล้วนำไปใส่ภาชนะหรือแพกเกจที่จัดเตรียมไว้
3. นำเส้นบะหมี่ที่ลวกเสร็จแล้วใส่น้ำมันกระเทียมเจียวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วโรยตกแต่งด้วยต้นหอมและงาขาว