หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ข้าววิตู (ขนมภาคเหนือ)


ชื่อเมนูอาหาร: ข้าววิตู (ขนมภาคเหนือ)

วันที่: 11/09/2017 12:56:36 เข้าชม: 590 Cinque Terre เชฟ: Narubet เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

ข้าววิตู ขนมภาคเหนือ ข้าวทิพ ข้าวเหนียว อาหารเหนือ ขนมเหนือ ขนมมงคล เมนูข้าวเหนียว ขนมพื้นเมือง สูตรข้าววิตู วิธีทำข้าววิตู 

ข้าววิตู (ขนมภาคเหนือ) ข้าววิตูหรือข้าวเหนียวแดงเป็นของทานเล่นที่หากินได้ยาก เพระปัจจุบันไม่ค่อยได้รับความนิยมทำให้มีผู้ขายน้อย จะเจอได้ตามงานสำคัญทางศาสนาต่างๆ เช่น ทำบุญใหญ่ๆ ข้าววิตูมีอีกชื่อที่คนรู้จักกันว่าข้าวทิพ ซึ่งจะมีความหวาน หอม และให้พลังงานสูง


ข้าววิตู (ขนมภาคเหนือ)





สูตรข้าววิตู (ขนมภาคเหนือ)



ข้าววิตู (ขนมภาคเหนือ) ข้าววิตูหรือข้าวเหนียวแดงเป็นของทานเล่นที่หากินได้ยาก เพระปัจจุบันไม่ค่อยได้รับความนิยมทำให้มีผู้ขายน้อย จะเจอได้ตามงานสำคัญทางศาสนาต่างๆ เช่น ทำบุญใหญ่ๆ ข้าววิตูมีอีกชื่อที่คนรู้จักกันว่าข้าวทิพ ซึ่งจะมีความหวาน หอม และให้พลังงานสูง



วัตถุดิบข้าววิตู (ขนมภาคเหนือ)

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 20 นาที

1. ข้าวเหนียว 2 ถ้วย
2. น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ พิมพ์สี่เหลี่ยม

วิธีทำข้าววิตู (ขนมภาคเหนือ)

1. ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง นำน้ำ น้ำตาลทรายแดงและเกลือเทลงไป แล้วคนให้น้ำตาลและเกลือละลายจากนั้นพักไว้ให้เย็น
2.ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน นำงาขาวเทลงไปคั่วจนงาขาวมีสีเหลืองทองและกลิ่นหอม จากนั้นพักไว้ให้เย็น
3.นำข้าวเหนียวใส่ลงไปในชามผสม จากนั้นนำน้ำตาลทรายแดงที่ต้มเมื่อสักครู่เทลงไปในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.นำใส่พิมพ์จากนั้นกดให้แน่น แล้วจึงโรยงาขาวปิดท้าย
5.นำข้าววิตูแช่ตู้เย็นประมาณ 10-20 นาที เพื่อให้ตัดง่ายขึ้น
6.นำข้าววิตูออกจากตู้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัดเสิร์ฟ