หน้าหลัก > สูตรอาหาร > กากหมูผัดพริกขิง


ชื่อเมนูอาหาร: กากหมูผัดพริกขิง

วันที่: 20/09/2017 17:47:16 เข้าชม: 832 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

กากหมูผัดพริกขิง กากหมู ผัดพริกขิง กากหมูผัดพริก ขิง กากหมู หมูผัดพริกขิง อาหารไทย เมนูกับข้าว สูตรกากหมูผัดพริกขิง วิธีทำกากหมูผัดพริกขิง 

กากหมูผัดพริกขิง เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนแน่นอน กากหูมทอดจนกรอบนำไปผัดกับพริกแกงและขิงรสชาติเผ็ดๆ ร้อนๆ ได้ข้าวสวยสักจาน อร่อยจนลืมอ้วนไปเลยค่ะ


กากหมูผัดพริกขิง





สูตรกากหมูผัดพริกขิง



กากหมูผัดพริกขิง เมนูนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนแน่นอน กากหูมทอดจนกรอบนำไปผัดกับพริกแกงและขิงรสชาติเผ็ดๆ ร้อนๆ ได้ข้าวสวยสักจาน อร่อยจนลืมอ้วนไปเลยค่ะ



วัตถุดิบกากหมูผัดพริกขิง

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1. มันหมูหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
2. พริกแกง 1–2 ช้อนโต๊ะ
3. ขิง 1/2 ถ้วย
4. ใบมะกรูดซอย 1/2 ถ้วย
5.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช สำหรับผัด
8. น้ำเปล่า เล็กน้อย
9. เกลือ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำกากหมูผัดพริกขิง

1. มันหมูนำมาล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำเปล่าลงไปประมาณพอดีกับมันหมูไม่ต้องให้ท่วม เจียวไปเรื่อยๆ น้ำจะเริ่มแห้งใส่เกลือเจียวต่อ แล้วน้ำมันมันหมูจะออกมาเจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
2. โขลกพริกแกงกับขิงให้ละเอียด ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริกแกงลงมาผัดจนหอม
3. ใส่กากหมูที่เจียวจนเหลืองกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา โรยใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันดี ตักใส่จานเสิร์ฟ