หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ซี่โครงหมูย่างซอสพริกไทยดำ


ชื่อเมนูอาหาร: ซี่โครงหมูย่างซอสพริกไทยดำ

วันที่: 29/09/2017 15:00:55 เข้าชม: 2150 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

ซี่โครงหมูย่างซอสพริกไทยดำ ซี่โครงหมูย่าง ซอสพริกไทยดำ ซี่โครงหมู เมนูย่าง เมนูซอส พริกไทยดำ อาหารจีน สูตรซี่โครงหมูย่างซอสพริกไทยดำ วิธีทำซี่โครงหมูย่างซอสพริกไทยดำ 

ซี่โครงหมูย่างซอสพริกไทยดำ เมนูซี่โครงหมูย่างรสกลมกล่อมตุ๋นจนนุ่มกับซอสพริกไทยดำแบบเข้มข้น เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับลองว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ


ซี่โครงหมูย่างซอสพริกไทยดำ





สูตรซี่โครงหมูย่างซอสพริกไทยดำ



ซี่โครงหมูย่างซอสพริกไทยดำ เมนูซี่โครงหมูย่างรสกลมกล่อมตุ๋นจนนุ่มกับซอสพริกไทยดำแบบเข้มข้น เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันงา ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับลองว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ



วัตถุดิบซี่โครงหมูย่างซอสพริกไทยดำ

สำหรับซี่โครงหมู 1/2 กิโลกรัม
เวลา 1 ชั่วโมง

1. ซี่โครงหมู 1/2 กิโลกรัม
2. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
3. หอมใหญ่สับหยาบ 1/2 ถ้วยตวง
4. กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
5. ขิงอ่อนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6. รากผักชีสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยดำตำหยาบ 1/3 ถ้วยตวง
8. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสพื้นฐาน 6 ช้อนโต๊ะ
10. เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
12. ถั่วลิสงบด 1/3 ถ้วยตวง
13. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
14. พริกชี้ฟ้าแดงซอย ตกแต่ง
15. ผักสลัด ตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำซี่โครงหมูย่างซอสพริกไทยดำ

1. นำซี่โครงหมูลงไปย่างให้เกิดสีสวยงามพอได้ที่แล้วใส่เหล้าจีน ผัดให้เหล้างวด พักไว้
2. กระทะใบเดิมใส่กระเทียม ขิงอ่อน รากผักชี เติมน้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกไทยดำผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสมะเขือเทศ นำซี่โครงหมูที่พักไส้เทลงไปใส่ซอสพื้นฐาน เนย น้ำผึ้ง ถั่วลิสงบด เติมน้ำให้ท่วมซี่โครงหมู ปิดฝาเคี้ยวจนได้ที่ 
3. แล้วใส่น้ำมันงา ตักใส่ภาชนะเสิร์ฟคู่กับผักสลัดโรยพริกชี้ฟ้าแดงตกแต่ง