หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ซี่โครงหมู 5 รส


ชื่อเมนูอาหาร: ซี่โครงหมู 5 รส

วันที่: 29/09/2017 16:18:50 เข้าชม: 1874 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

ซี่โครงหมู5รส ซี่โครงหมู 5 รส ซี่โครงหมูห้ารส ซี่โครง หมูห้ารส อาหารจีน เมนูอบ เมนูทอด เมนูซี่โครงหมู สูตรซี่โครงหมู5รส วิธีทำซี่โครงหมู5รส 

ซี่โครงหมู 5 รส เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ ใช้ส่วนซี่โครงของหมูมาตุ๋นให้นุ่ม แล้วนำไปทอดให้กรอบ รสชาติครบรสตามชื่อเมนูเลย รับลองว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ


ซี่โครงหมู 5 รส





สูตรซี่โครงหมู 5 รส



ซี่โครงหมู 5 รส เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆ ใช้ส่วนซี่โครงของหมูมาตุ๋นให้นุ่ม แล้วนำไปทอดให้กรอบ รสชาติครบรสตามชื่อเมนูเลย รับลองว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ



วัตถุดิบซี่โครงหมู 5 รส

สำหรับซี่โครงหมู 1/2 กิโลกรัม
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

1. ซี่โครงหมู 1/2 กิโลกรัม
2. รากผักชีสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสพื้นฐาน 6 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่เจียวจืดซอย 1/3 ถ้วย
7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/4 ถ้วยตวง
9. พริกป่น 2 ช้อนชา
10. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
14. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำซี่โครงหมู 5 รส

1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟใส่ซี่โครงหมูลงไป ตามด้วยรากผักชี กระเทียม ซอสพื้นฐาน พริกไทย ซีอิ๊วดำหวานและเคี้ยวทิ้งไว้จนได้ที่ ประมาณ 1 ชั่วโมง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำซี่โครงหมูลงทอด แล้วตักใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยไข่เจียวซอย ต้นหอม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผักสลัด 
3. ทำน้ำจิ้มโดยใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ พริกป่น น้ำตาลทราย ตั้งไฟคนให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ