หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กกล้วยหอมคาราเมล Banana Upside Down Cake | FoodTravel พารวย


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กกล้วยหอมคาราเมล Banana Upside Down Cake | FoodTravel พารวย

วันที่: 03/10/2017 16:10:08 เข้าชม: 455 Cinque Terre เชฟ: Ning เวลาทำ: 60 นาที ง่าย

เค้กกล้วยหอมคาราเมล Banana Upside Down Cake FoodTravel พารวย เค้กกล้วยหอม คาราเมล เค้ก กล้วยหอมคาราเมล ของหวาน ขนมหวาน สูตรเค้กกล้วยหอมคาราเมล วิธีทำเค้กกล้วยหอมคาราเมล 

เค้กกล้วยหอมคาราเมล Banana Upside Down Cake | FoodTravel พารวย เมนูกล้วยๆ อันนี้หน้าตาไม่ธรรมดา เพราะมีกล้วยหอมพร้อมคาราเมลอยู่ด้านบน อีกทั้งตัวเค้กก็เป็นเค้กกล้วยนุ่มๆ ทำจากน้ำมันพืชต้นทุนไม่แพงแถมยังอร่อยอีกต่างหาก แช่เย็นก็ยังนุ่มอยู่ คุ้มค่ากับการทำมากๆ ทำง่าย ขายดีแน่นอนค่ะ


เค้กกล้วยหอมคาราเมล Banana Upside Down Cake | FoodTravel พารวย





สูตรเค้กกล้วยหอมคาราเมล Banana Upside Down Cake | FoodTravel พารวย



เค้กกล้วยหอมคาราเมล Banana Upside Down Cake | FoodTravel พารวย เมนูกล้วยๆ อันนี้หน้าตาไม่ธรรมดา เพราะมีกล้วยหอมพร้อมคาราเมลอยู่ด้านบน อีกทั้งตัวเค้กก็เป็นเค้กกล้วยนุ่มๆ ทำจากน้ำมันพืชต้นทุนไม่แพงแถมยังอร่อยอีกต่างหาก แช่เย็นก็ยังนุ่มอยู่ คุ้มค่ากับการทำมากๆ ทำง่าย ขายดีแน่นอนค่ะ



วัตถุดิบเค้กกล้วยหอมคาราเมล Banana Upside Down Cake | FoodTravel พารวย

สำหรับ 6-8 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมคาราเมลกล้วยหอม

1. เนยสด 40 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม
3. กล้วยหอม 2 ลูก
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมเค้กกล้วยหอม

1. แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม
2. เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4. กล้วยหอมสุกบดละเอียด 70 กรัม
5. น้ำมันพืช 70 กรัม
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง  
7. น้ำตาลทราย 60 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์วงกลม 6 นิ้ว

วิธีทำเค้กกล้วยหอมคาราเมล Banana Upside Down Cake | FoodTravel พารวย

1. นำเนยไปตั้งไฟจนละลายและร้อนจัดหรือใช้ไมโครเวฟก็ได้ พอร้อนแล้วเทน้ำตาลทรายแดง เกลือลงไปคนจนเนื้อเนียนเข้ากันดี เทลงพิมพ์เค้กเกลี่ยให้ทั่ว วางกล้วยหอมที่หั่นแล้วลงไปให้ติดกับคาราเมลพักส่วนนี้ไว้
2. ทำส่วนเค้กโดย ตีไข่ไก่กับน้ำตาลให้ขึ้นฟูเป็นสีเหลืองนวล ใส่น้ำมันพืชลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยกล้วยหอมสุกบดละเอียดตีพอเข้ากัน ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู ตามลงไป ตีให้พอเข้ากัน นำส่วนผสมนี้เทใส่พิมพ์ที่มีกล้วยหอมและคาราเมล นำเข้าอบไฟบน ล่าง 180 เซลเซียส ประมาณ 1 ชั่วโมง เช็คสุกโดยใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มตรงกลางเค้ก ดึงออกมาไม่มีเศษเค้กติด นำออกจากพิมพ์ พักไว้สักครึ่งชั่วโมง แล้วค่อยคว่ำใส่จานเสิร์ฟ