หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เนื้ออบวุ้นเส้น


ชื่อเมนูอาหาร: เนื้ออบวุ้นเส้น

วันที่: 10/10/2017 17:18:57 เข้าชม: 423 Cinque Terre เชฟ: NooLek เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

เนื้ออบวุ้นเส้น เนื้ออบ วุ้นเส้น เนื้อ อบวุ้นเส้น เมนูเนื้อ อาหารไทย เมนูกับข้าว เมนูอบ เนื้อวัว สูตรเนื้ออบวุ้นเส้น วิธีทำเนื้ออบวุ้นเส้น 

เนื้ออบวุ้นเส้น เมนูในวันนี้เราเอาใจคนรักเนื้อนะคะ เป็นเมนูที่มีชื่อว่าเนื้ออบวุ้นเส้น หลายคนอาจสงสัยว่าเนื้อกับวุ้นเส้นจะเข้ากันได้ไหม เล็กบอกเลยค่ะว่าเข้ากันได้ดีทีเดียวค่ะ


เนื้ออบวุ้นเส้น





สูตรเนื้ออบวุ้นเส้น



เนื้ออบวุ้นเส้น เมนูในวันนี้เราเอาใจคนรักเนื้อนะคะ เป็นเมนูที่มีชื่อว่าเนื้ออบวุ้นเส้น หลายคนอาจสงสัยว่าเนื้อกับวุ้นเส้นจะเข้ากันได้ไหม เล็กบอกเลยค่ะว่าเข้ากันได้ดีทีเดียวค่ะ



วัตถุดิบเนื้ออบวุ้นเส้น

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 30 นาที

1. วุ้นเส้น 1 ห่อ
2. เนื้อสดหั่นเต๋า 300 กรัม
3. ขิงแก่ 2-3 หัว
4. กระเทียม 4-5 กลีบ
5. รากผักชี 2-3 ราก
6. โป๊ยกั๊ก 4-5 ชิ้น
7. อบเชย 2 ชิ้น
8. พริกไทยดำ 15 เม็ด
9. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
 11.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำสต็อก 1 ถ้วย
 13. เห็ดหอม 4-5 ดอก
 14. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
15. ต้นหอม ตามชอบ
16. ใบขึ้นฉ่าย ตามชอบ


อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำเนื้ออบวุ้นเส้น

1. แช่วุ้นเส้นอบแห้งในน้ำให้นิ่ม จากนั้นพักไว้
2. ผสมน้ำมันงา ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำสต็อกแล้วนำไปคลุกเคล้ากับวุ้นเส้น
3. นำเนื้อใส่กระทะผัดให้พอสุก ใส่ขิงแก่ กระเทียม รากผักชี และพริกไทยดำผัดให้เข้ากัน แล้วใส่เห็ดหอม โป๊ยกั๊กและอบเชยเพิ่มความหอม
4. จากนั้นนำวุ้นเส้นใส่ลงไปอบปิดฝา อบจนวุ้นเส้นนิ่มสุก ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยใบใบขึ้นฉ่าย ต้นหอม เป็นอันเสร็จ