หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ตะโก้สาคูถั่วแดง 


ชื่อเมนูอาหาร: ตะโก้สาคูถั่วแดง 

วันที่: 11/10/2017 16:48:23 เข้าชม: 1534 Cinque Terre เชฟ: Ink เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

ตะโก้สาคูถั่วแดง ตะโก้สาคู ถั่วแดง ตะโก้ สาคู ขนมไทย ของหวาน ขนมหวาน เมนูสาคู เมนูตะโก้ สูตรตะโก้สาคูถั่วแดง วิธีทำตะโก้สาคูถั่วแดง 

ตะโก้สาคูถั่วแดง เป็นเมนูที่นำเอาหน้าขนมตะโก้มาผสมผสานกับตัวขนมสาคูเปียก ซึ่งจะได้รสชาติที่ออกหวานๆ เค็มๆ  เวลารับประทานด้วยกันทำให้มีความกลมกล่อมมาก และยังสามารถเปลี่ยนจากถั่วแดงเป็นอย่างอื่นแทนได้ เช่น ข้าวโพดหวาน มะพร้าวอ่อน หรือเผือก วิธีการทำก็ง่ายมากๆ ด้วยคะ


ตะโก้สาคูถั่วแดง 





สูตรตะโก้สาคูถั่วแดง 



ตะโก้สาคูถั่วแดง เป็นเมนูที่นำเอาหน้าขนมตะโก้มาผสมผสานกับตัวขนมสาคูเปียก ซึ่งจะได้รสชาติที่ออกหวานๆ เค็มๆ  เวลารับประทานด้วยกันทำให้มีความกลมกล่อมมาก และยังสามารถเปลี่ยนจากถั่วแดงเป็นอย่างอื่นแทนได้ เช่น ข้าวโพดหวาน มะพร้าวอ่อน หรือเผือก วิธีการทำก็ง่ายมากๆ ด้วยคะ



วัตถุดิบตะโก้สาคูถั่วแดง 

สำหรับ 5-7 ที่ 
เวลา 30 นาที

ส่วนผสมหน้าตะโก้
1. แป้งข้าวเจ้า 40 กรัม
2. กะทิ 400 มิลลิลิตร
3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมตัวสาคู
1. สาคูเม็ดเล็กสีเขียว 1 ถ้วย
2. ถั่วแดงต้มสุก 200 กรัม
3. น้ำเปล่า 4 ถ้วย
4. น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะทองเหลือง หม้อ

วิธีทำตะโก้สาคูถั่วแดง 

1. นำน้ำเปล่ามาราดบนเม็ดสาคูเพื่อล้างแป้งส่วนเกินออก ทำตัวสาคูโดยตั้งน้ำเปล่าให้เดือด หลังจากนั้นใส่เม็ดสาคูลงไปคนจนเม็ดสาคูสุกใส ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้น้ำตาลทรายละลาย จึงใส่ถั่วแดงลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพักไว้
2. ทำตัวหน้าตะโก้โดยการตั้งน้ำกะทิ ใส่แป้งข้าวเจ้า เกลือ คนให้แป้งละลายแล้วจึงเปิดไฟ คนให้แป้งมีความข้นเหนียวขึ้นปิดไฟ ตักราดบนตัวหน้าสาคู ตกแต่งด้วยถั่วแดง