หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดซอสมะขาม (อาหารเจ)


ชื่อเมนูอาหาร: เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดซอสมะขาม (อาหารเจ)

วันที่: 11/10/2017 17:19:19 เข้าชม: 785 Cinque Terre เชฟ: Ink เวลาทำ: 20 นาที ง่าย

เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดซอสมะขาม เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด ซอสมะขาม เห็ดชุบแป้งทอด อาหารเจ เมนูเจ สูตรเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดซอสมะขาม อาหารเจ วิธีทำเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดซอสมะขาม 

เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดซอสมะขาม (อาหารเจ) เมนูเด็ดเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดกรอบๆ ทานคู่กับซอสมะขามที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน ทำทานในวันหยุดวันว่าง หรือวันสบายๆ ก็ฟินไปอีกแบบ แถมวิธีทำก็ง่ายมากๆ อย่าให้เทศกาลกินเจปีนี้เป็นปีที่จำเจนะคะ


เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดซอสมะขาม (อาหารเจ)





สูตรเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดซอสมะขาม (อาหารเจ)



เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดซอสมะขาม (อาหารเจ) เมนูเด็ดเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดกรอบๆ ทานคู่กับซอสมะขามที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน ทำทานในวันหยุดวันว่าง หรือวันสบายๆ ก็ฟินไปอีกแบบ แถมวิธีทำก็ง่ายมากๆ อย่าให้เทศกาลกินเจปีนี้เป็นปีที่จำเจนะคะ



วัตถุดิบเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดซอสมะขาม (อาหารเจ)

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

1. เห็ดเข็มทอง 300 กรัม
2. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่าหรือน้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง
4. น้ำมัน สำหรับทอด

ส่วนผสมซอสมะขาม
1. น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลปี๊บ 1/4 ถ้วยตวง
3. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดซอสมะขาม (อาหารเจ)

1. ผสมแป้งทอดกรอบและน้ำเย็นเข้าด้วยกันให้เป็นเนื้อเดียว นำเห็ดลงไปคลุกให้แป้งทั่วตัวเห็ด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน นำเห็ดที่ชุบแป้งแล้วลงไปทอดให้เหลืองกรอบ
3. ทำซอสมะขามโดยการผสม น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วขาว นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวให้มีลักษณะข้นเล็กน้อย ปิดไฟ จัดเสิร์ฟคู่กับเห็ด