หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไข่นกกระทามันม่วง | FoodTravel พารวย


ชื่อเมนูอาหาร: ไข่นกกระทามันม่วง | FoodTravel พารวย

วันที่: 16/10/2017 12:56:03 เข้าชม: 1515 Cinque Terre เชฟ: Nan เวลาทำ: 30 นาที ปานกลาง

ไข่นกกระทามันม่วง พารวย ไข่นกกระทามันม่วง ไข่นกกระทา ไข่นก ขนมหวาน ของทอด อาหารว่าง ของทานเล่น สูตรไข่นกกระทามันม่วง วิธีทำไข่นกกระทามันม่วง 

ไข่นกกระทามันม่วง FoodTravel พารวย เมนูที่แนนจะชวนเพื่อนๆ มาทำง่าย ขายดี ไม่มีเอ้าท์วันนี้เป็นเมนูไข่นกกระทาค่ะ แต่ไม่ใช่ไข่นกกระทาแบบธรรมดานะคะ เราจะใส่มันม่วงลงไปด้วยเพิ่มความอร่อยฟินค่ะ


ไข่นกกระทามันม่วง | FoodTravel พารวย





สูตรไข่นกกระทามันม่วง | FoodTravel พารวย



ไข่นกกระทามันม่วง FoodTravel พารวย เมนูที่แนนจะชวนเพื่อนๆ มาทำง่าย ขายดี ไม่มีเอ้าท์วันนี้เป็นเมนูไข่นกกระทาค่ะ แต่ไม่ใช่ไข่นกกระทาแบบธรรมดานะคะ เราจะใส่มันม่วงลงไปด้วยเพิ่มความอร่อยฟินค่ะ



วัตถุดิบไข่นกกระทามันม่วง | FoodTravel พารวย

สำหรับ 30-40 ลูก
เวลา 30 นาที 

1. มันม่วงนึ่ง 250 กรัม
2. แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วยตวง
3. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 
5. ไข่แดง 1 ฟอง
6. กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ 
7. เกลือ 1/2 ช้อนชา
8. ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ กระชอน

วิธีทำไข่นกกระทามันม่วง | FoodTravel พารวย

1. บดมันม่วงให้ละเอียด ร่อนแป้งมันสำปะหลัง และแป้งสาลีอเนกประสงค์ ใส่ลงในมันที่บดแล้ว ใส่น้ำตาล เกลือลงไปขยำให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่กะทิและไข่แดงขยำและนวดให้เป็นก้อนสามารถปั้นได้ 
2. ปั้นเนื้อมันม่วงที่ผสมไว้แล้วให้เป็นลูกกลมๆ ขนาดไม่ใหญ่มาก ปั้นจนหมด
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่มันม่วงลงไปทอด ใช้กระชอนคอยกดไข่นกกระทาเพื่อไล่อากาศ และคนๆทอดจนสุกสีจะออกน้ำตาลอ่อนๆ
4. นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมขาย