เห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ)

สูตรเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ)

เห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ) สำหรับเทศกาลกินเจปีนี้ใครที่ยังคิดเมนูอาหารเจดีๆ ไม่ออก เมนูเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ ก็เป็นเมนูอาหารเจอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ ส่วนรสชาตินั้นก็คงไม่ต้องพูดถึงเพราะรับรองว่าอร่อยแน่นอน ใครที่ชอบทานเห็ดหอม บอกเลยว่าไม่ควรพลาด

วัตถุดิบเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ)

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 30 นาที

1. เห็ดหอมสด 5-7 ดอก
2. เต้าหู้ขาวทอดหั่นเป็นชิ้น 1/2 แผ่น
3. รากผักชี พริกไทยดำ โขลก 1 ช้อนโต๊ะ
4. ขิงหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสเห็ดหอมเจ 1 ช้อนโต๊ะ
10. วุ้นเส้นสด 250 กรัม
11. น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
12. ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
13. ผักชี สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ)

1.   ผสมน้ำมันพืช น้ำมันงา รากผักชีพริกไทยโขลก ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วดำ และวุ้นเส้นเข้าด้วยกันในชาม คนจนส่วนผสมเข้ากัน
2.  นำขิงวางลงในภาชนะที่จะใช้อบ นำวุ้นเส้นใส่ลงไป วางเห็ดหอมไว้ด้านบนตัววุ้นเส้น ปิดฝานำขึ้นตั้งไฟ
3.   คอยดูและพลิกด้านตัววุ้นเส้นและเห็ดหอมให้โดนความร้อนจนทั่วกระทั่งวุ้นเส้นสุก
4.   แต่งหน้าด้วยผักชีและเต้าหู้ทอด ควรเสิร์ฟทันทีขณะยังร้อน (อย่าทิ้งไว้นาน เพราะจะทำให้วุ้นเส้นอืดและไม่น่ารับประทาน)