หน้าหลัก > สูตรอาหาร > หลนเต้าหู้ยี้เจ (อาหารเจ)


ชื่อเมนูอาหาร: หลนเต้าหู้ยี้เจ (อาหารเจ)

วันที่: 17/10/2017 18:37:11 เข้าชม: 449 Cinque Terre เชฟ: Ink เวลาทำ: 15 นาที ปานกลาง

หลนเต้าหู้ยี้เจ อาหารเจ หลนเต้าหู้ยี้ เมนูเจ หลน เต้าหู้ยี้ เมนูหลน เมนูเต้าหู้ยี้ สูตรหลนเต้าหู้ยี้เจ วิธีทำหลนเต้าหู้ยี้เจ 

หลนเต้าหู้ยี้เจ (อาหารเจ) เป็นการดัดแปลงเมนูมาจากเมนูหลนเต้าเจี้ยว หากใครชื่นชอบการรับประทานเต้าหู้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ หรือเทศกาลกินเจนี้หากใครเบื่ออาหารตามท้องตลาด ก็สามารถเข้าครัวมาทำเมนูนี้ได้ง่ายๆ เพราะวิธีการทำแสนง่าย แถมวัตถุดิบหาซื้อได้ไม่ยุ่งยากคะ


หลนเต้าหู้ยี้เจ (อาหารเจ)





สูตรหลนเต้าหู้ยี้เจ (อาหารเจ)



หลนเต้าหู้ยี้เจ (อาหารเจ) เป็นการดัดแปลงเมนูมาจากเมนูหลนเต้าเจี้ยว หากใครชื่นชอบการรับประทานเต้าหู้เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ หรือเทศกาลกินเจนี้หากใครเบื่ออาหารตามท้องตลาด ก็สามารถเข้าครัวมาทำเมนูนี้ได้ง่ายๆ เพราะวิธีการทำแสนง่าย แถมวัตถุดิบหาซื้อได้ไม่ยุ่งยากคะ



วัตถุดิบหลนเต้าหู้ยี้เจ (อาหารเจ)

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที

1. เต้าหู้ยี้สีแดง 2 ก้อน
2. น้ำเต้าหู้ยี้ 1 ช้อนโต๊ะ
3. เต้าหู้ขาว 1 แผ่น 
4. ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
5. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นกลมๆ 2 ช้อนโต๊ะ
6. ใบมะกรูดฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะขามเปียก  3 ช้อนโต๊ะ
10. กะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
11. ผักสดสำหรับจิ้มหลน  ตามชอบ

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำหลนเต้าหู้ยี้เจ (อาหารเจ)

1.   บดเต้าหู้ยี้สีแดงให้พอละเอียดและใส่น้ำเต้าหู้ยี้ตามลงไป คนให้เข้ากัน
2.   บี้เต้าหู้ขาวด้วยมือลงไป แล้วคนให้เข้ากันพักไว้
3.   ตั้งกะทิใส่เต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เข้ากัน 
4.   ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำมะขามเปียก คนจนน้ำตาลและเกลือละลาย
5.   ใส่ตะไคร้ พริกชี้ฟ้าแดง และใบมะกรูดลงไป คนพอเข้ากัน จัดเสิร์ฟคู่กับผักสด