หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ผัดกะเพรากุ้งกรอบ


ชื่อเมนูอาหาร: ผัดกะเพรากุ้งกรอบ

วันที่: 30/10/2017 13:04:09 เข้าชม: 227 Cinque Terre เชฟ: NooLek เวลาทำ: 10 นาที ง่าย

ผัดกะเพรากุ้งกรอบ ผัดกะเพรากุ้ง ผัดกะเพรา กุ้งกรอบ อาหารไทย เมนูกะเพรา กุ้งทอด เมนูผัด สูตรผัดกะเพรากุ้งกรอบ วิิธีทำผัดกะเพรากุ้งกรอบ 

ผัดกะเพรากุ้งกรอบ เมนูผัดกะเพราเป็นเมนูที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็จะเป็นเมนูที่หลายคนเลือกทานกันอยู่เสมอ แต่กะเพราที่เล็กจะทำวันนี้เป็นกะเพรากุ้งกรอบค่ะ อร่อยไปอีกแบบแต่ยังได้รสกะเพราแบบเต็มๆ


ผัดกะเพรากุ้งกรอบ





สูตรผัดกะเพรากุ้งกรอบ



ผัดกะเพรากุ้งกรอบ เมนูผัดกะเพราเป็นเมนูที่คุ้นเคยกันเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็จะเป็นเมนูที่หลายคนเลือกทานกันอยู่เสมอ แต่กะเพราที่เล็กจะทำวันนี้เป็นกะเพรากุ้งกรอบค่ะ อร่อยไปอีกแบบแต่ยังได้รสกะเพราแบบเต็มๆ



วัตถุดิบผัดกะเพรากุ้งกรอบ

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที 

1. กุ้งขาวขนาดกลาง 10–15 ตัว  
2. พริก 5-6 เม็ด 
3. กระเทียมสับ 3-4 
4. พริกแห้ง ตามชอบ
5. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปูนใส 1 ถ้วย
7. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
8. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
9. ใบกะเพรา ตามชอบ
10. เกลือ เล็กน้อย
11. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำผัดกะเพรากุ้งกรอบ

1. เริ่มจากการทำกุ้งกรอบโดยใส่ แป้งข้าวเจ้า น้ำปูนใส เกลือ ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำกุ้งขาวลงไปชุบแล้วทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้
2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียม พริกแห้งโขลกหยาบ จากนั้นผัดให้หอม ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว  น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย จากนั้นนำกุ้งกรอบใส่ลงไปคลุกเคล้า และปิดท้ายด้วยใบกะเพราะ เป็นอันเสร็จ