ไส้กรอกลาบอีสานหมู

สูตรไส้กรอกลาบอีสานหมู

ไส้กรอกลาบอีสานหมู เมนูนี้นะนำเอาเมนูยอดฮิตของทางภาคอีสานมารวมกันอยู่ในเมนูเดียว นั้นก็คือไส้กรอกลาบอีสานหมูครับรสชาติถึงเครื่องแน่นอน ใครที่อยากทานเมนูใหม่ๆ ลองทำตามดูนะครับ

วัตถุดิบไส้กรอกลาบอีสานหมู

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที

1. เนื้อหมูบด 250 กรัม
2. เนื้อหมูบดติดมัน 250 กรัม
3. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
4. หนังหมูต้มซอย 1 ถ้วย
5. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
6. หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
7. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
9. ใบสะระแหน่ 2 ถ้วย
10. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
11.ไส้หมูเค็ม

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ กรวยยัดไส้

วิธีทำไส้กรอกลาบอีสานหมู

1. นำเนื้อหมูบด หมูบดติดมัน หนังหมู น้ำปลา พริกป่น หอมแดง ข้าวคั่ว น้ำตาล ใบสะระแหน่ น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ล้างไส้หมูเค็มจากนั้นนำมายัดลงกรวยเตรียมไว้ นำส่วนผสมหมูที่ได้เตรียมไว้กรอกลงไปและมัดตามต้องการ
3. ตั้งลังถึงให้น้ำเดือด นำไส้กรอกที่ยัดเสร็จแล้วลงไปนึ่งจนสุกและพักให้เย็น
4. จากนั้นนำไส้กรอกมาย่างในกระทะ ย่างให้สีสวยงามทุกด้วยจากนั้นจึงตัดเสิร์ฟ