ไข่ไดโนเสาร์ (ทอดมันปลากรายไข่เยี่ยวม้า)

สูตรไข่ไดโนเสาร์ (ทอดมันปลากรายไข่เยี่ยวม้า)

ไข่ไดโนเสาร์ (ทอดมันปลากรายไข่เยี่ยวม้า) ทอดมันปลากรายเป็นเมนูโปรดของหลายคน นะเลยนำไข่เยี่ยวม้าไปสอดไส้ไว้ด้านในเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก ตัวไข่เยี่ยวม้าจะให้ความนุ่มเด้งและไข่แดงที่หอมมันทานรวมกันแล้วเป็นเมนูที่อร่อยลงตัวเลยครับ

วัตถุดิบไข่ไดโนเสาร์ (ทอดมันปลากรายไข่เยี่ยวม้า)

สำหรับ 2 ชิ้น
เวลา 30 นาที

1. เนื้อปลากรายขูดละเอียด 500 กรัม
2. พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
3. ถั่วฝักยาวซอย 2 ต้น
4. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. ไข่เยี่ยวม้า 2 ฟอง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำไข่ไดโนเสาร์ (ทอดมันปลากรายไข่เยี่ยวม้า)

1.นำเนื้อปลากรายขูดไปแช่ในช่องแช่แข็งไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้เนื้อปลาเย็น
2. นำเนื้อปลาที่แช่เย็นออกมาผสมพริกแกงเผ็ด ถั่วฝักยาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ นวดให้เขากันจนเหนียว
3.ใส่ไข่ไก่ลงไปและผสมให้เข้ากัน 
4. นำทอดมันมาห่อไข่เยี่ยวม้าไว้ให้ทั่วทั้งใบ
5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม ใช้ไฟแรงปานกลาง จากนั้นนำไข่ไดโนเสาร์หรือทอดมันปลากรายไข่เยี่ยวม้าลงไปทอด ทอดให้สีเสมอกันจากนั้น นำมาพักให้เย็น และจึงจัดเสิร์ฟ