หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กสามนม Three Milk Cake FoodTravel พารวย


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กสามนม Three Milk Cake FoodTravel พารวย

วันที่: 24/11/2017 17:11:06 เข้าชม: 2491 Cinque Terre เชฟ: Ning เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

เค้กสามนม Three Milk Cake FoodTravel พารวย เค้กนม เค้กชิฟฟ่อน เค้กนมสด เมนูเค้ก ขนมเค้ก นม เบเกอรี่ ของหวาน สูตรเค้กสามนม วิธีทำเค้กสามนม 

เค้กสามนม Three Milk Cake FoodTravel พารวย เค้กเมนูนี้เรียกสามนมเพราะเวลาทานเค้กจะต้องทานกับนมสามอย่าง คือนมข้นหวาน นมข้นจืด นมสด สูตรนี้เพิ่มความหอมมันโดยใส่วิปปิ้งครีมลงไปด้วย รับประกันความอร่อยและขั้นตอนการทำง่าย ขายดีไม่มีเอ้าท์แน่นอนค่ะ


เค้กสามนม Three Milk Cake FoodTravel พารวย





สูตรเค้กสามนม Three Milk Cake FoodTravel พารวย



เค้กสามนม Three Milk Cake FoodTravel พารวย เค้กเมนูนี้เรียกสามนมเพราะเวลาทานเค้กจะต้องทานกับนมสามอย่าง คือนมข้นหวาน นมข้นจืด นมสด สูตรนี้เพิ่มความหอมมันโดยใส่วิปปิ้งครีมลงไปด้วย รับประกันความอร่อยและขั้นตอนการทำง่าย ขายดีไม่มีเอ้าท์แน่นอนค่ะ



วัตถุดิบเค้กสามนม Three Milk Cake FoodTravel พารวย

สำหรับ 4 ชิ้นใหญ่
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

1. แป้งเค้ก 170 กรัม
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. เนยสด 150 กรัม
4. น้ำตาลทราย 170 กรัม
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. ผงฟู 2 ช้อนชา
7. นมสดจืด 100 กรัม
8. วานิลลา 2 ช้อนชา

ส่วนผสมนมสำหรับราดเค้ก
1. นมข้นหวาน 56 กรัม
2. นมสดจืด 560 กรัม
3. นมข้นจืด 560 กรัม
4. วิปปิ้งครีม 448 กรัม

ส่วนแต่งหน้าเค้ก
1.วิปปิ้งครีม 200 กรัม
2.น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
3.สตรอเบอร์รี่ แต่งหน้าเค้ก

อุปกรณ์ที่ใช้

พิมพ์สี่เหลี่ยม

วิธีทำเค้กสามนม Three Milk Cake FoodTravel พารวย

1. ร่อนแป้งกับผงฟูพักไว้ ตีเนยสดกับน้ำตาลทราย เกลือ จนขึ้นฟูเป็นสีขาว ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง โดยตีให้เข้ากันก่อนใส่ฟองต่อไป 
2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ สลับกับนม โดยเริ่มที่แป้งจบด้วยแป้ง เทใส่พิมพ์ที่ปูกระดาษไขไว้แล้ว อบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง เวลา 50 นาที เช็คสุกโดยเอาไม้จิ้มฟันจิ้มกลางเคัก ไม่มีเศษเค้กติดออกมา นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น
3. ตีวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้ขึ้นฟูตั้งยอดแข็ง นำมาปาดหน้าเค้ก แล้วจึงตัดเค้กเป็นเป็นสี่ส่วนเท่าๆกัน ตกแต่งด้วยสตรอเบอรี่
4. ผสมนมโดยนำนมข้นหวาน นมสด นมข้นจืด วิปปิ้งครีมมาผสมรวมกันในอ่างผสม 
5. นำเค้กใส่จานก้นลึกหรือถ้วย นำนมที่ผสมไว้มาราดตัวเค้กให้ชุ่ม พร้อมเสิร์ฟ