กุ้งโสร่ง

สูตรกุ้งโสร่ง

กุ้งโสร่ง เมนูนี้เป็นเมนูที่ดัดแปลงมาจากเมนูหมูโสร่ง เป็นการนำกุ้งทั้งตัวมาพันด้วยเส้นหมี่ซั่ว ทอดให้เหลืองกรอบทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหรือน้ำจิ้มไก่ก็อร่อยเข้ากัน ยิ่งทานตอนร้อนๆ ก็จะยิ่งอร่อย สำหรับส่วนผสมและวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากสามารถทำตามได้ง่ายๆ เลยค่ะ

วัตถุดิบกุ้งโสร่ง

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. กุ้ง 300 กรัม
2. รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ 1/4 ช้อนชา
4. น้ำมัน สำหรับทอด 
5. เส้นหมี่ซั่วสีเหลือง

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำกุ้งโสร่ง

1. ตัดเส้นเอ็นกุ้งตรงใต้ท้องจะทำให้กุ้งตัวตรง นำมาคลุกเคล้ากับรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก และเกลือให้เข้ากัน
2. ลวกเส้นหมี่ซั่วให้สุก นำมาพันที่ตัวกุ้งให้รอบ
3. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อน นำกุ้งที่พันด้วยเส้นหมี่ซั่วลงทอดให้สุกกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย