หน้าหลัก > สูตรอาหาร > พานาคอตต้าส้ม Orange Panna Cotta


ชื่อเมนูอาหาร: พานาคอตต้าส้ม Orange Panna Cotta

วันที่: 22/12/2017 15:27:08 เข้าชม: 1675 Cinque Terre เชฟ: Nim เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

พานาคอตต้าส้ม Orange Panna Cotta พานาคอตต้า ส้ม เมนูพานาคอตต้า เมนูส้ม ของหวาน ขนมหวาน เบเกอรี่ สูตรพานาคอตต้าส้ม วิธีทำพานาคอตต้าส้ม 

พานาคอตต้าส้ม Orange Panna Cotta เป็นเมนูขนมหวานที่ทานแล้วเย็นสดชื่นมากๆ เลยค่ะ มีทั้งชั้นของนมสดและชั้นของน้ำส้ม เนื้อส้ม ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลย แช่เย็นๆ ก็จะได้เมนูนี้มาทานแล้วค่ะ


พานาคอตต้าส้ม Orange Panna Cotta





สูตรพานาคอตต้าส้ม Orange Panna Cotta



พานาคอตต้าส้ม Orange Panna Cotta เป็นเมนูขนมหวานที่ทานแล้วเย็นสดชื่นมากๆ เลยค่ะ มีทั้งชั้นของนมสดและชั้นของน้ำส้ม เนื้อส้ม ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลย แช่เย็นๆ ก็จะได้เมนูนี้มาทานแล้วค่ะ



วัตถุดิบพานาคอตต้าส้ม Orange Panna Cotta

สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1.วิปปิ้งครีม 250 กรัม
2.นมสด 225 กรัม
3.น้ำตาลทราย 65 กรัม
4.กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
5.แผ่นเจลาติน 4 แผ่น
6.น้ำเย็น สำหรับแช่เจลาติน

ส่วนผสมชั้นส้ม
1.น้ำ 200 กรัม
2.น้ำส้มซันควิก 50 กรัม
3.น้ำตาลทราย 30 กรัม
4.เจลาติน 2กรัม
5.ผงวุ้น 1/4 ช้อนชา
6.ส้ม 5 ลูก

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ถ้วย

วิธีทำพานาคอตต้าส้ม Orange Panna Cotta

1.แช่เจลาตินกับน้ำเย็นพักไว้
2.นำนมสดตั้งไฟเติมวิปปิ้งครีมและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากันจนละลาย
3.เติมกลิ่นวานิลลาคนให้เข้ากันอีกรอบ  ตามด้วยเจลาตินและปิดไฟ
4.นำมาเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว
5. ผสมน้ำตาลทราย ผงวุ้นและเจลาติน เข้าด้วยกันในหม้อ
6. ตั้งหม้อใส่น้ำส้มและน้ำคนให้กัน แล้วใส่ส่วนผสมที่ผสมไว้ตั้งไฟอ่อนๆ
7. ส่วนผสมเริ่มเดือดยกลงจากเตาและนำมาคนต่อจนเย็นตัวลง
8. นำไปราดบนพานาคอตต้านมที่เซ็ตตัว แล้วตกแต่งหน้าด้วยเนื้อส้มด้านบน