หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เค้กเผือกฟู - เค้กนึ่ง


ชื่อเมนูอาหาร: เค้กเผือกฟู - เค้กนึ่ง

วันที่: 27/12/2017 17:13:21 เข้าชม: 226 Cinque Terre เชฟ: Nongnan เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

เค้กเผือกฟู เค้กนึ่ง เค้กเผือกฟูนึ่ง เค้กเผือก เค้ก ขนมเค้ก ของหวาน ขนมหวาน เผือก เมนูไม่ใช้เตาอบ สูตรเค้กเผือกฟู วิธีทำเค้กเผือกฟู 

เค้กเผือกฟู - เค้กนึ่ง เมนูขนมเค้กที่แนนจะชวนเพื่อนๆ มาทำวันนี้รับลองว่าต้องถูกใจคนที่ไม่มีเตาอบแต่อยากทำเค้กแน่นอน นั้นก็คือเมนูเค้กเผือกฟูค่ะ เนื้อเค้กนุ่มๆ เข้ากันได้ดีกับตัวเผือกอร่อยฟินไปเลยค่ะ


เค้กเผือกฟู - เค้กนึ่ง





สูตรเค้กเผือกฟู - เค้กนึ่ง



เค้กเผือกฟู - เค้กนึ่ง เมนูขนมเค้กที่แนนจะชวนเพื่อนๆ มาทำวันนี้รับลองว่าต้องถูกใจคนที่ไม่มีเตาอบแต่อยากทำเค้กแน่นอน นั้นก็คือเมนูเค้กเผือกฟูค่ะ เนื้อเค้กนุ่มๆ เข้ากันได้ดีกับตัวเผือกอร่อยฟินไปเลยค่ะ



วัตถุดิบเค้กเผือกฟู - เค้กนึ่ง

สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

1. แป้งเค้ก 340 กรัม 
2. เผือก 500 กรัม 
3. ผงฟู 2 ช้อนชา
4. ยีสต์ 1 ช้อนชา 
5. กะทิ 450 กรัม 
6. น้ำตาลทราย 300 กรัม 
7. มะพร้าวขูด สำหรับโรยหน้า 
8. เกลือ 1/4 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

ลังถึง

วิธีทำเค้กเผือกฟู - เค้กนึ่ง

1. ร่อนแป้ง ผงฟูและยีสต์พักไว้ 
2. นึ่งเผือกให้สุก นำมายีให้ละเอียด 
3. แบ่งกะทิ 1 ถ้วย มาผสมลงในเผือกที่ยีแล้วเพื่อเผือกจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน 
4. เทแป้งลงไปแบ่งใส่ 3 รอบ สลับกับกะทิที่เหลือ คนให้เข้ากัน ให้แป้งมีความหนืดเล็กน้อย ถ้าแป้งเหลวไปจะไม่ฟูหน้าไม่แตก
5. ใส่เกลือและน้ำตาลตามลงไปคนให้น้ำตาลละลาย พอน้ำตาลละลายแป้งจะเหลวขึ้นหากแป้งเหลวไปเติมแป้งเล็กน้อย ให้มีความหนืด พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง.โดยปิดฝาให้สนิท สังเกตแป้งจะฟูขึ้นเกือบเท่าตัว 
6. ตั้งลังถึงโดยใส่น้ำ 3/4 ส่วน ตั้งน้ำเดือดจัด 
7. ตักขนมเทใส่พิมพ์ให้เกือบเต็มพิมพ์โรยหน้าด้วยมะพร้าว นำตั้งไฟใช้ไฟแรงปานกลางนึ่งประมาณ 12-15 นาที