หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ราสเบอร์รี่ชาไทยชีสเค้ก Raspberry and Thai Tea Cheesecake


ชื่อเมนูอาหาร: ราสเบอร์รี่ชาไทยชีสเค้ก Raspberry and Thai Tea Cheesecake

วันที่: 09/01/2018 14:58:58 เข้าชม: 1042 Cinque Terre เชฟ: Jub เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

ราสเบอร์รี่ชาไทยชีสเค้ก Raspberry and Thai Tea Cheesecake ราสเบอร์รี่ชีสเค้ก ชาไทยชีสเค้ก ของหวาน ชีสเค้ก เบเกอรี่ สูตรราสเบอร์รี่ชาไทยชีสเค้ก วิธีทำราสเบอร์รี่ชาไทยชีสเค้ก 

ราสเบอร์รี่ชาไทยชีสเค้ก Raspberry and Thai Tea Cheesecake เมนูนี้เหมาะมากสำหรับใครที่ไม่มีเตาอบ เป็นเมนูที่ผสมผสานกันระหว่างชาไทยและราสเบอร์รี่ มีความอร่อยที่ลงตัวสุดๆ ใครที่ชอบชีสเค้กต้องลองทำตามกันเลยค่ะ


ราสเบอร์รี่ชาไทยชีสเค้ก Raspberry and Thai Tea Cheesecake





สูตรราสเบอร์รี่ชาไทยชีสเค้ก Raspberry and Thai Tea Cheesecake



ราสเบอร์รี่ชาไทยชีสเค้ก Raspberry and Thai Tea Cheesecake เมนูนี้เหมาะมากสำหรับใครที่ไม่มีเตาอบ เป็นเมนูที่ผสมผสานกันระหว่างชาไทยและราสเบอร์รี่ มีความอร่อยที่ลงตัวสุดๆ ใครที่ชอบชีสเค้กต้องลองทำตามกันเลยค่ะ



วัตถุดิบราสเบอร์รี่ชาไทยชีสเค้ก Raspberry and Thai Tea Cheesecake

สำหรับ 6 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมที่1 
1. แครกเกอร์บด 350 กรัม
2. เนยจืด 100 กรัม 
3. ไวท์ช็อกโกแลต 50 กรัม 
4. เกล็ดน้ำตาล สำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมที่2 
1. เจลาติน 4 แผ่น 
2. ครีมชีส 370 กรัม
3. วิปปิ้งครีม 300 กรัม
4. น้ำตาล 200 กรัม 
5. ชาไทย3in1 170 กรัม
6. ราสเบอร์รี่แบบแช่แข็ง 150 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ชามผสม

วิธีทำราสเบอร์รี่ชาไทยชีสเค้ก Raspberry and Thai Tea Cheesecake

1.    นำแครกเกอร์บดผสมกับเนยจืดละลาย คนให้เข้ากัน แล้วกรุใส่พิมพ์กดให้แน่น แช่เย็น 15-20 นาที
2.     นำเจลาตินแช่ลงในน้ำเย็นจัดพักไว้ แล้วนำครีมชีสกับน้ำตาลทรายมาตีให้ขึ้นฟู แล้วใส่วิปปิ้งครีมลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน พักไว้ แล้วนำวิปปิ้งครีมที่เหลือไปอุ่นในไมโครเวฟ 20-25 วินาที แล้วนำออกมาใส่เจลาตินที่แช่น้ำไว้ลงไปคนให้ละลาย แล้วนำไปใส่ในครีมชีสคนให้เข้ากันอีกรอบ
3.    แบ่งครีมชีสเป็น 2 ถ้วย แล้วใส่ราสเบอร์รี่ลงไปคนให้เข้ากันพักไว้ อีกถ้วยใส่ชาไทยลงไปคนให้เข้ากันพักไว้
4.    นำราสเบอร์รี่ที่ผสมกับครีมชีสเทใส่แครกเกอร์ที่แช่เย็นไว้ เกลี่ยให้เสมอกันนำเข้าแช่เย็น 30 นาที – 1 ชั่วโมง แล้วนำออกมาใส่ชั้นครีมชีสชาไทยเกลี่ยให้เสมอกันนำเข้าแช่เย็น 25-30 นาที 
5.     ละลายไวท์ช็อกโกแลตในไมโครเวฟแล้วตกแต่งด้านบน ตัดเป็นชิ้นวางเกล็ดน้ำตาลและราสเบอร์รี่ พร้อมเสิร์ฟ