หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่ตะเกียบ Fried Chicken | FoodTravel พารวย


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่ตะเกียบ Fried Chicken | FoodTravel พารวย

วันที่: 18/01/2018 10:58:42 เข้าชม: 1524 Cinque Terre เชฟ: Narubet เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

ไก่ตะเกียบ Fried Chicken FoodTravel พารวย ไก่ทอด ไก่ เมนูไก่ทอด ปีกไก่ทอด ของทอด เมนูยอดนิยม สูตรไก่ตะเกียบ วิธีทำไก่ตะเกียบ 

ไก่ตะเกียบ Fried Chicken | FoodTravel พารวย เมนูนี้หลายคนอาจจะเคยเห็นกันมาบ้างมีขายตามตลาดนัดต่างๆ มีชื่อเรียกว่าไก่ตะเกียบเป็นไก่ที่สามารถทานได้ทั้งกระดูกเพราะทอดจนกรอบ เมนูนี้เหมาะกับทานเป็นอาหารว่างหรือจะเป็นกับแกล้มก็เด็ดครับ


ไก่ตะเกียบ Fried Chicken | FoodTravel พารวย





สูตรไก่ตะเกียบ Fried Chicken | FoodTravel พารวย



ไก่ตะเกียบ Fried Chicken | FoodTravel พารวย เมนูนี้หลายคนอาจจะเคยเห็นกันมาบ้างมีขายตามตลาดนัดต่างๆ มีชื่อเรียกว่าไก่ตะเกียบเป็นไก่ที่สามารถทานได้ทั้งกระดูกเพราะทอดจนกรอบ เมนูนี้เหมาะกับทานเป็นอาหารว่างหรือจะเป็นกับแกล้มก็เด็ดครับ



วัตถุดิบไก่ตะเกียบ Fried Chicken | FoodTravel พารวย

สำหรับไก่ 500 กรัม
เวลา 30 นาที

1. ปีกกลางไก่ 500 กรัม
2. รากผักชี กระเทียม พริกไทย  2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
4. น้ำเย็น 1/3 ถ้วยตวง
5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำไก่ตะเกียบ Fried Chicken | FoodTravel พารวย

1. หั่นปีกกลางไก่โดยหั่นให้แยกออกเป็น 2 ซีก 
2. นำไก่ที่หั่นแล้วมาหมักกับรากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว หมักไว้ประมาณ 20 นาที
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำน้ำเย็นผสมกับแป้งทอดกรอบในชามไก่ที่หมักไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นนำลงทอด
4. ใช้เวลาทอดประมาณ 10-20 นาที ไก่ก็จะกรอบจนสามารถรับประทานกระดูกได้