หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ชะอมไข่ทอด


ชื่อเมนูอาหาร: ชะอมไข่ทอด

วันที่: 20/01/2011 13:01:40 เข้าชม: 23227 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 15 นาที ง่ายมาก

ชะอม ชะอมไข่ทอด ผักทอด ผักกินกับน้ำพริก ผักชุบไข่ทอด 

ชะอมไข่ทอด ชะอมเป็นผักที่มีแทบทุกภาคของประเทศไทย นิยมปลูกกันตามบ้านเรือนทำเป็นรั้วและยังนำมารับประทานได้อีกด้วย ซึ่งชะอมชุบไข่ทอดนิยมรับประทานกับน้ำพริกกะปิ หรือนำไปรับประทานคู่กับแกงส้มก็ได้เช่นกัน


ชะอมไข่ทอด





สูตรชะอมไข่ทอด



ชะอมไข่ทอด ชะอมเป็นผักที่มีแทบทุกภาคของประเทศไทย นิยมปลูกกันตามบ้านเรือนทำเป็นรั้วและยังนำมารับประทานได้อีกด้วย ซึ่งชะอมชุบไข่ทอดนิยมรับประทานกับน้ำพริกกะปิ หรือนำไปรับประทานคู่กับแกงส้มก็ได้เช่นกัน



วัตถุดิบชะอมไข่ทอด

1. ชะอม 1 กำ
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. น้ำมันพืช 3 ชต.
4. น้ำปลา 1/2 ชช.

อุปกรณ์ที่ใช้

กะทะ ตะหลิว ชามผสม

วิธีทำชะอมไข่ทอด

1. เด็ดชะอม ใช้เฉพาะส่วนใบไม่เอาก้าน
2. เติมน้ำปลาผสมกับไข่   ตีให้เข้ากันและเติมชะอมลงไป คนให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันลงในกะทะให้ร้อน นำไข่ชะอมลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน
4. ตัดเสริฟ์เป็นชิ้น ขนาด 1x1 นิ้ว เป็นอันเสร็จ