หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ราดหน้าหมูนุ่ม Fried Noodle with Gravy Sauce | FoodTravel พารวย


ชื่อเมนูอาหาร: ราดหน้าหมูนุ่ม Fried Noodle with Gravy Sauce | FoodTravel พารวย

วันที่: 25/01/2018 11:56:58 เข้าชม: 1360 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 40 นาที ปานกลาง

ราดหน้าหมูนุ่ม Fried Noodle with Gravy Sauce ราดหน้าหมู ราดหน้า หมูนุ่ม เมนูราดหน้า เมนูหมูนุ่ม เส้นใหญ่ เมนูยอดนิยม พารวย สูตรราดหน้าหมูนุ่ม วิธีทำราดหน้าหมูนุ่ม 

ราดหน้าหมูนุ่ม Fried Noodle with Gravy Sauce | FoodTravel พารวย ราดหน้าหมูหมักเมนูนี้ดีงามสุดๆ เนื้อหมูนุ่มๆ ใครก็ชอบทานกันวันนี้เชฟปูจะมาสอนการทำง่ายๆ สบายๆ แถมรับรองได้เลยว่าต้องอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ และที่สำคัญทำขายแล้วรวยสุดๆ


ราดหน้าหมูนุ่ม Fried Noodle with Gravy Sauce | FoodTravel พารวย





สูตรราดหน้าหมูนุ่ม Fried Noodle with Gravy Sauce | FoodTravel พารวย



ราดหน้าหมูนุ่ม Fried Noodle with Gravy Sauce | FoodTravel พารวย ราดหน้าหมูหมักเมนูนี้ดีงามสุดๆ เนื้อหมูนุ่มๆ ใครก็ชอบทานกันวันนี้เชฟปูจะมาสอนการทำง่ายๆ สบายๆ แถมรับรองได้เลยว่าต้องอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ และที่สำคัญทำขายแล้วรวยสุดๆ



วัตถุดิบราดหน้าหมูนุ่ม Fried Noodle with Gravy Sauce | FoodTravel พารวย

สำหรับ 10 ที่
เวลา 40 นาที

1. เส้นใหญ่ 1 กิโลกรัม
2. หมูสันคอ 1/2 กิโลกรัม
3. ยอดคะน้าฮ่องกง 8-10 ต้น 
4. ซอสพื้นฐาน 1/2  ถ้วยตวง 
5. แป้งมันฮ่องกง 2 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง 
7.     กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
8. เหล้าจีน 1ช้อนโต๊ะ 
9. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 
10. เต้าเจียวล้างสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำราดหน้าหมูนุ่ม Fried Noodle with Gravy Sauce | FoodTravel พารวย

1. หมักหมูด้วยเหล้าจีน น้ำมันงา ซอสพื้นฐาน แป้งมันฮ่องกง ผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที 
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันคั่วเส้นให้หอมพักไว้ และตีไข่ให้ฟูใส่ซอสพื้นฐานเล็กน้อยนำลงไปทอดให้สุกพักไว้ แล้วใช้กระทะใบเดิมใส่น้ำให้เดือดลวกยอดคะน้าให้สุก พักไว้
3. ทำน้ำราดหน้าโดยใส่น้ำนมันผัดกระเทียมกับเต้าเจียวบดเติมน้ำสต็อก ใส่หมูลงไปต้มแล้วใส่แป้งมันผสมน้ำคนให้เข้ากันดูความหนืดตามความชอบ ใส่ซอสพื้นฐานเพิ่มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ตักราดบนเส้นใหญ่ ยอดคะน้าและไข่เจียว