หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ Fried Chicken with Crispy Lemongrass


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ Fried Chicken with Crispy Lemongrass

วันที่: 21/02/2018 11:21:45 เข้าชม: 1525 Cinque Terre เชฟ: Narubet เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ Fried Chicken with Crispy Lemongrass ไก่ทอดเกลือ ไก่ทอดตะไคร้ เมนูไก่ทอด ไก่ เมนูของทอด สูตรไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ วิธีทำไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ 

ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ Fried Chicken with Crispy Lemongrass เป็นเมนูที่เอาใจคนชอบทานไก่ทอดเลยครับ ที่สำคัญเมนูนี้นะเพิ่มความหอมด้วยตะไคร้โดยใช้ทั้งหมักและทอดเพื่อนำมาทานคู่กับไก่ทอด ทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยครับ


ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ Fried Chicken with Crispy Lemongrass





สูตรไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ Fried Chicken with Crispy Lemongrass



ไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ Fried Chicken with Crispy Lemongrass เป็นเมนูที่เอาใจคนชอบทานไก่ทอดเลยครับ ที่สำคัญเมนูนี้นะเพิ่มความหอมด้วยตะไคร้โดยใช้ทั้งหมักและทอดเพื่อนำมาทานคู่กับไก่ทอด ทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยครับ



วัตถุดิบไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ Fried Chicken with Crispy Lemongrass

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 30 นาที

1. ปีกบนไก่ 500 กรัม
2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
4. น้ำเย็น 1/3 ถ้วยตวง
5. ตะไคร้โขลก 2-3 ช้อนโต๊ะ
6. ตะไคร้ซอย 3-4 ต้น

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำไก่ทอดเกลือตะไคร้กรอบ Fried Chicken with Crispy Lemongrass

1. หมักปีกบนไก่ด้วยเกลือ ซอสหอยนางรมและตะไคร้โขลก หมักไว้ประมาณ 20 นาที
2. ตั้งนำมันให้ร้อน นำตะไคร้ซอยลงไปทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้
3. ผสมน้ำเย็นและแป้งทอดกรอบจากนั้นนำไก่ลงไปชุบ ทอดโดยใช้ไฟกลาง ทอดให้เหลืองกรอบจากนั้นตักพักไว้บนตะแกรง นำมาทานคู่กับตะไคร้ทอด