หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ตะโก้ทับทิมกรอบ Creamy Coconut Pudding


ชื่อเมนูอาหาร: ตะโก้ทับทิมกรอบ Creamy Coconut Pudding

วันที่: 21/02/2018 16:22:08 เข้าชม: 1606 Cinque Terre เชฟ: Ink เวลาทำ: 45 นาที ปานกลาง

ตะโก้ทับทิมกรอบ Creamy Coconut Pudding ตะโก้ ทับทิมกรอบ เมนูตะโก้ เมนูทับทิมกรอบ ขนมไทย สูตรตะโก้ทับทิมกรอบ วิธีทำตะโก้ทับทิมกรอบ 

ตะโก้ทับทิมกรอบ Creamy Coconut Pudding หลายคนรู้จักขนมตะโก้กันดีอยู่แล้ว ขนมตะโก้ที่ทำกันโดยส่วนใหญ่มักมีหลายไส้ ทั้งเผือก แห้ว หรืออื่นๆ แต่ตะโก้ไส้ทับทิมกรอบ ยังไม่ค่อยเคยเห็นมีใครทำ อิ้งค์เลยลองลงมือทำซะเลย ขอบอกว่ารสชาติอร่อยและเข้ากันได้อย่างลงตัวมาก แถมสีสันก็สวยงามชวนน่ารับประทาน ใครที่เป็นสาวกทับทิมกรอบไม่ควรพลาดเมนูนี้เด็ดขาด


ตะโก้ทับทิมกรอบ Creamy Coconut Pudding





สูตรตะโก้ทับทิมกรอบ Creamy Coconut Pudding



ตะโก้ทับทิมกรอบ Creamy Coconut Pudding หลายคนรู้จักขนมตะโก้กันดีอยู่แล้ว ขนมตะโก้ที่ทำกันโดยส่วนใหญ่มักมีหลายไส้ ทั้งเผือก แห้ว หรืออื่นๆ แต่ตะโก้ไส้ทับทิมกรอบ ยังไม่ค่อยเคยเห็นมีใครทำ อิ้งค์เลยลองลงมือทำซะเลย ขอบอกว่ารสชาติอร่อยและเข้ากันได้อย่างลงตัวมาก แถมสีสันก็สวยงามชวนน่ารับประทาน ใครที่เป็นสาวกทับทิมกรอบไม่ควรพลาดเมนูนี้เด็ดขาด



วัตถุดิบตะโก้ทับทิมกรอบ Creamy Coconut Pudding

สำหรับ 5-7 ที่
เวลา 45 นาที

ส่วนผสมตัวตะโก้  
1. ทับทิมกรอบสำเสร็จรูป 250 กรัม
2. แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วยตวง
3. แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วยตวง
4. น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง
5. น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วยตวง       

ส่วนผสมหน้ากะทิ  
1. แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
2. แป้งถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
4. หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วยตวง
5. ทับทิมกรอบ สำหรับตกแต่ง

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำตะโก้ทับทิมกรอบ Creamy Coconut Pudding

1. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดและน้ำตาลทราย ลงในหม้อ ค่อยๆใส่น้ำเปล่า คนพอเข้ากัน
2. ยกขึ้นตั้งไฟ กวนจนแป้งมีลักษณะเหนียว ใส่ทับทิมกรอบ กวนให้เข้ากันอีกครั้ง ยกลงเทใส่ภาชนะเสิร์ฟ พักไว้
3. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิด เกลือป่นและหัวกะทิ คนพอเข้ากัน
4. ยกขึ้นตั้งไฟ กวนจนกะทิมีลักษณะข้นยกลง ตักราดบนตัวตะโก้ที่พักไว้ เกลี่ยให้เรียบ แต่งหน้าด้วยทับทิมกรอบ จัดเสิร์ฟ