หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่พะโล้ Chicken with Five Spices | FoodTravel พารวย


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่พะโล้ Chicken with Five Spices | FoodTravel พารวย

วันที่: 22/02/2018 15:04:14 เข้าชม: 1065 Cinque Terre เชฟ: Pu เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

ไก่พะโล้ Chicken with Five Spices FoodTravel พารวย ไก่ พะโล้ เมนูไก่ เมนูพะโล้ เมนูกับข้าว เมนูยอดนิยม สูตรไก่พะโล้ วิธีทำไก่พะโล้ 

ไก่พะโล้ Chicken with Five Spices | FoodTravel พารวย ถ้าคุณกำลังหาเมนูลองทำขายช่วงวันหยุด ผมต้องขอแนะนำเมนูนี่เลยครับไก่พะโล้ รับรองว่าขายดิบขายดีแน่นอน เรื่องรสชาติผมบอกได้เลยครับว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอน


ไก่พะโล้ Chicken with Five Spices | FoodTravel พารวย





สูตรไก่พะโล้ Chicken with Five Spices | FoodTravel พารวย



ไก่พะโล้ Chicken with Five Spices | FoodTravel พารวย ถ้าคุณกำลังหาเมนูลองทำขายช่วงวันหยุด ผมต้องขอแนะนำเมนูนี่เลยครับไก่พะโล้ รับรองว่าขายดิบขายดีแน่นอน เรื่องรสชาติผมบอกได้เลยครับว่าอร่อยได้เรื่องแน่นอน



วัตถุดิบไก่พะโล้ Chicken with Five Spices | FoodTravel พารวย

สำหรับปีกไก่ 1 กิโลกรัม
เวลา 1 ชั่วโมง

1. ปีกไก่บน,ปีกไก่กลาง 1 กิโลกรัม 
2. เครื่องพะโล้ 1 ชุดใหญ่ 
3. ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะ
4. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ  
5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 
6. กระเทียม 10 กลีบ 
7. หอมแดง 5 ลูก 
8. น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
9. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
10. ขิงแก่ 2 แง่ง
11. ผักชี 2 ต้น
12. ต้นหอม 2 ต้น
13. ซอสพื้นฐาน 1 ถ้วย
14.   น้ำเปล่า

ส่วนผสมน้ำจิ้ม 
1. พริกชี้ฟ้าเหลือง 100 กรัม
2. กระเทียม 50 กรัม
3. น้ำตาล 50 กรัม
4. น้ำสายชู 100 กรัม
5. รากผักชี 10 กรัม
6. เกลือ 5 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำไก่พะโล้ Chicken with Five Spices | FoodTravel พารวย

1. ตั้งหม้อนำผักชี ต้นหอม ขิงแก่ หอมแดง กระเทียม เครื่องพะโล้ลงไปย่างให้มีกลิ่นหอม เติมน้ำมันได้เล็กน้อย พอส่งกลิ่นหอมใส่น้ำเปล่าลงไป 
2. รอน้ำเดือดใส่ซอสพื้นฐาน น้ำตาลทรายแดง เกลือ  ผงพะโล้ และซีอิ๊วดำ ต้มประมาณ 30 นาที
3. ใส่ปีกไก่ลงไปต้ม 20-30 นาที  จากนั้นแช่ไก่ไว้ในน้ำพะโล้ 2 ชั่วโมง พอครบแล้วจึงนำมาจัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มพริกเหลือง