หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup


ชื่อเมนูอาหาร: แกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup

วันที่: 22/02/2018 16:09:42 เข้าชม: 1148 Cinque Terre เชฟ: NooLek เวลาทำ: 20 นาที ปานกลาง

แกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup แกงอ่อม เครื่องในหมู แกงอ่อมเครื่องใน เมนูแกงอ่อม เมนูเครื่องในหมู อาหารอีสาน สูตรแกงอ่อมเครื่องในหมู วิธีทำแกงอ่อมเครื่องในหมู 

แกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup เมนูอาหารอีสานที่เล็กอยากจะนำเสนอวันนี้รับลองต้องถูกใจหลายๆ คนแน่นอน นั้นก็คือแกงอ่อมค่ะแต่ไม่ใช่แกงอ่อมหมู แกงอ่อมไก่นะคะ แต่เป็นแกงอ่อนเครื่องในหมู รับประกันความแซ่บค่ะ


แกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup





สูตรแกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup



แกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup เมนูอาหารอีสานที่เล็กอยากจะนำเสนอวันนี้รับลองต้องถูกใจหลายๆ คนแน่นอน นั้นก็คือแกงอ่อมค่ะแต่ไม่ใช่แกงอ่อมหมู แกงอ่อมไก่นะคะ แต่เป็นแกงอ่อนเครื่องในหมู รับประกันความแซ่บค่ะ



วัตถุดิบแกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

1. เครื่องในหมู 300 กรัม 
2. ข่า 3-4 แว่น 
3. ตะไคร้ 2-3 ต้นหั่นเฉียง 
4. ใบมะกรูด 4-5 ใบ 
5. พริกแดง 5-7 เม็ด (ตามชอบ) 
6. พริกขี้หนู 5 เม็ด 
7. หอมแดง 4-5 หัว 
8. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 
9. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ 
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
11. ผักชีลาว 200 กรัม 
12. ถั่วฝักยาว 300 กรัม 
13. มะเขือเปราะ 5-6 ลูก 
14. กะหล่ำปลี 200 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำแกงอ่อมเครื่องในหมู Thai Northern Style Soup

1.    ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ หอมแดง ที่บุบแล้ว ตามด้วยใบมะกรูดฉีก 
2.    เมื่อน้ำเดือดใส่เครื่องในหมูต้มให้สุก เติมเกลือเล็กน้อย 
3.   ใส่ผักที่สุกยาก เช่นถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ กะหล่ำปลี ต้มจนผักเริ่มนิ่ม
4.    ปรุงรสด้วยพริกแดง พริกขี้หนูที่บุบแบบหยาบ ตามด้วยน้ำปลาร้า น้ำปลา ข้าวคั่ว ชิมรสตามชอบ 
5. ปิดท้ายความหอมด้วยผักชีลาว เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ