ลาบกุ้งตะไคร้มะนาว Spicy Shrimp with Lemongrass

สูตรลาบกุ้งตะไคร้มะนาว Spicy Shrimp with Lemongrass

ลาบกุ้งตะไคร้มะนาว Spicy Shrimp with Lemongrass หนุ่มๆ สาวๆ คนไหน ที่กำลังมองหากับข้าว หรือกับแกล้มอยู่ละก็ แนะนำเมนูนี้เลยเพราะนอกจากจะอร่อยแซ่บลืมแล้ว ยังได้ประโยชน์จากเครื่องสมุนไพรอีกด้วย แถมวิธีการทำง่ายมาก ไม่ลองไม่ได้แล้ว

วัตถุดิบลาบกุ้งตะไคร้มะนาว Spicy Shrimp with Lemongrass

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 20 นาที

1. กุ้งสด 200 กรัม
2. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 2 1/2  ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 1 1/2  ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. พริกป่น  1/4 ช้อนโต๊ะ
7. ข้าวคั่ว  1/4 ช้อนโต๊ะ
8. ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ผักชีซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
10. มะนาวหั่นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
11. ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง
12. ใบสะระแหน่ สำหรับโรย

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ ชามผสม

วิธีทำลาบกุ้งตะไคร้มะนาว Spicy Shrimp with Lemongrass

1.   ต้มน้ำเปล่าพอเดือด ใส่กุ้งลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
2.   ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.   ใส่กุ้ง ต้นหอม ผักชี หอมแดง มะนาวหั่นชิ้น ตะไคร้ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ โรยใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ