หมูสามชั้นอบผักกาดดอง Pickled Chinese Mustard Greens with Pork Soup

สูตรหมูสามชั้นอบผักกาดดอง Pickled Chinese Mustard Greens with Pork Soup

หมูสามชั้นอบผักกาดดอง Pickled Chinese Mustard Greens with Pork Soup เมนูอาหารจีนยอดนิยมแต่ปกติอาจจะเป็นเมนูที่ยุ่งยาก แต่ผมจะมาทำให้เมนูง่ายขึ้นและเหมาะสำหรับทานกับข้าวสวยก็ฟินทานกับข้าวต้มก็ดีงามรับรองได้เลยครับว่าเมนูนี้ต้องอร่อยได้เรื่องแน่นอนครับ

วัตถุดิบหมูสามชั้นอบผักกาดดอง Pickled Chinese Mustard Greens with Pork Soup

สำหรับ 1 ที่
เวลา 2 ชั่วโมง

1. หมูสามชั้น1 ชิ้น
2. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผักกาดดองล้างจนหายเค็ม 3-4 ใบ 
4. เห็ดหอม 3 ดอก
5. น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันงา 2 ช้อนชา 
8. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ 
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
10. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
11. พริกไทยป่น 1/3 ช้อนชา 
12. รากผักชี 1/2 ช้อนโต๊ะ
13. ปลาหมึกแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ลังถึง กระทะ

วิธีทำหมูสามชั้นอบผักกาดดอง Pickled Chinese Mustard Greens with Pork Soup

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน กระเทียม รากผักชี เห็ดหอม ผัดจนสุก ใส่เหล้าจีน น้ำซุป น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำและพริกไทยป่นคนให้เข้ากัน แล้วพักไว้
2. ฉีกผักกาดดองลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้และใส่หมูสามชั้นลงไปตามด้วยส่วนผสมที่ผัดไว้ น้ำมันงา ปลาหมึกแห้ง นำพลาสติกคลุมอาหารมาปิดไว้นำไปนึ่งประมาน 30 นาที พร้อมจัดเสิร์ฟ