หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ปลาทูน่าฟู (ยำปลาทูน่าฟู)


ชื่อเมนูอาหาร: ปลาทูน่าฟู (ยำปลาทูน่าฟู)

วันที่: 20/01/2011 16:53:14 เข้าชม: 26891 Cinque Terre เชฟ: Lek เวลาทำ: 30 นาที ง่าย

เมนูปลา เมนูยำ เมนูกับแกล้ม ปลาทูน่า ปลาทูน่าฟู ปลาดุกฟู 

ปลาทูน่าฟู (ยำปลาทูน่าฟู) เมนูดัดแปลงง่ายๆ แต่ได้ความอร่อยเหมือนปลาดุกฟู สำหรับใครที่ชอบทานปลาดุกฟูแต่ไม่สามารถหาปลาดุกได้หรือไม่ชอบรสชาติของปลาดุก ลองหันมาใช้ปลาทูน่าซึ่งหาง่ายดู ลองแล้วจะติดใจครับ ความกรอบอร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว


ปลาทูน่าฟู (ยำปลาทูน่าฟู)





สูตรปลาทูน่าฟู (ยำปลาทูน่าฟู)



ปลาทูน่าฟู (ยำปลาทูน่าฟู) เมนูดัดแปลงง่ายๆ แต่ได้ความอร่อยเหมือนปลาดุกฟู สำหรับใครที่ชอบทานปลาดุกฟูแต่ไม่สามารถหาปลาดุกได้หรือไม่ชอบรสชาติของปลาดุก ลองหันมาใช้ปลาทูน่าซึ่งหาง่ายดู ลองแล้วจะติดใจครับ ความกรอบอร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว



วัตถุดิบปลาทูน่าฟู (ยำปลาทูน่าฟู)

1. มะม่วงเปรี้ยว 1/2 ลูก (สับและฝานเป็นเส้นยาว)
2. ทูน่าในน้ำมันพืช 1 กระป๋อง (บีบน้ำมันออกให้หมด)
3. น้ำมันพืช 1 ชช.
4. เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
5. ถั่วลิสงทอด 1/2 ถ้วย
6. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร
7. น้ำยำทูนาฟู 1 ถ้วย (ดูสูตรได้ในเว็ปค่ะ)

อุปกรณ์ที่ใช้

กำลังจัดเตรียมข้อมูล

วิธีทำปลาทูน่าฟู (ยำปลาทูน่าฟู)

1. นำเนื้อปลาทูน่าไปโขลกในครกจนขึ้นฟู ตามด้วยเกล็ดขนมปังทีละน้อย และตามด้วยน้ำมันพืชทีละน้อย โขลกให้เข้ากัน
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด นำทูน่าที่โขลกแล้วลงไป ใช้ตะหลิวตะล่อมเนื้อปลา
ให้เข้ามาตรงกลางกระทะจะได้จับตัวกันเป็นแพ สะเด็ดน้ำมันให้แห้ง พักไว้
3. จัดวางทูน่าฟูใส่จาน  โรยหน้าด้วยมะม่วงเปรี้ยว , ถั่วลิสงทอด
 และเสริฟ์พร้อมน้ำยำทูน่าฟู