หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ไก่แดง Grilled Chicken


ชื่อเมนูอาหาร: ไก่แดง Grilled Chicken

วันที่: 15/03/2018 17:19:03 เข้าชม: 613 Cinque Terre เชฟ: Narubet เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

ไก่แดง Grilled Chicken ไก่แดงย่าง ไก่ย่าง ไก่สีแดง ไก่ปิ้ง อาหารไทย เมนูยอดนิยม เมนูปิ้งย่าง สูตรไก่แดง วิธีทำไก่แดง 

ไก่แดง Grilled Chicken เป็นเมนูที่คุ้นหูคุ้นตากันมากในต่างจังหวัดหรือแม้แต่ในกรุงเทพเองก็มีขาย สังเกตได้จากจะมีลูกค้ามากมายยืนรอพ่อค้าแม่ค้าย่างไก่กันอยู่ ไก่แดงมีรสชาติหวานนำนิดๆ กินคู่กับข้าวเหนียวอร่อยอย่าบอกใครเลยครับ


ไก่แดง Grilled Chicken





สูตรไก่แดง Grilled Chicken



ไก่แดง Grilled Chicken เป็นเมนูที่คุ้นหูคุ้นตากันมากในต่างจังหวัดหรือแม้แต่ในกรุงเทพเองก็มีขาย สังเกตได้จากจะมีลูกค้ามากมายยืนรอพ่อค้าแม่ค้าย่างไก่กันอยู่ ไก่แดงมีรสชาติหวานนำนิดๆ กินคู่กับข้าวเหนียวอร่อยอย่าบอกใครเลยครับ



วัตถุดิบไก่แดง Grilled Chicken

สำหรับ 10 ไม้
เวลา 1 ชั่วโมง

1.โครงไก่ 1 กิโลกรัม
2.น้ำตาลปี๊บ 20 กรัม
3. รากผักชี,กระเทียม,พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
6.สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ใช้

ไม้หนีบไก่

วิธีทำไก่แดง Grilled Chicken

1.นำโครงไก่มาทุบให้กระดูกอ่อนลง และหั่นเป็นชิ้นๆ
2.ใส่น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และรากผักชี,กระเทียม,พริกไทยคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่สีแดงลงไป
3.นำไก่ที่เตรียมไว้มาคลุกกับเครื่องหมัก จากนั้นหมักไว้ 3-4 ชั่วโมง
4.นำไก่มาใส่ไม้หนีบและพันเชือกไว้ตรงปลายให้แน่น 
5. นำเข้าเตาอบที่ไฟ 200 องศา ประมาณ 20 นาทีหรือปิ้งด้วยเตาถ่านจนสุก