น้ำตกคอหมูย่าง Spicy Grilled Pork Neck Salad

สูตรน้ำตกคอหมูย่าง Spicy Grilled Pork Neck Salad

น้ำตกคอหมูย่าง Spicy Grilled Pork Neck Salad เมนูอาหารอีสานยอดฮิตไม่มีใครไม่รู้จักแน่นอนค่ะ ตัวคอหมูนำไปย่างจนหอมแล้วนำมาทำเป็นน้ำตก ยิ่งทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ รับประกันความอร่อยเลยค่ะ

วัตถุดิบน้ำตกคอหมูย่าง Spicy Grilled Pork Neck Salad

สำหรับ 2 ที่
เวลา 15 นาที

1. คอหมูย่าง 2-3 ชิ้น  
2. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 
3. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 
4. ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนชา 
5. หอมแดง 4-5 หัว 
6. ต้นหอม 1-2 ต้น 
7. ผักชี 1 ต้น 
8. ใบสะระแหน่ (ตามชอบ) 
9. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ 
10. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 
11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
12. น้ำตาล 1 ช้อนชา 
13. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 

อุปกรณ์ที่ใช้

หม้อ

วิธีทำน้ำตกคอหมูย่าง Spicy Grilled Pork Neck Salad

1.   เริ่มจากนำคอหมูย่างไปหมัก ด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และซีอิ๊วหวาน หมักทิ้งไว้ 30 นาที ในตู้เย็น จากนั้นนำมาย่างให้สุกพอดีแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆพอคำ 
2.   นำคอหมูย่างมารวนในหม้อใส่น้ำเปล่าหรือน้ำสต็อกเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟ 
3.   ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกป่น มะนาว น้ำตาล และข้าวคั่ว โรยหอยแดง ต้นหอม ผักชี ใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ