หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ชิฟฟ่อนกาแฟ - เค้กกาแฟ Coffee Chiffon Cake | FoodTravel พารวย


ชื่อเมนูอาหาร: ชิฟฟ่อนกาแฟ - เค้กกาแฟ Coffee Chiffon Cake | FoodTravel พารวย

วันที่: 04/04/2018 12:04:44 เข้าชม: 1420 Cinque Terre เชฟ: Jub เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

ชิฟฟ่อนกาแฟ เค้กกาแฟ Coffee Chiffon Cake FoodTravel พารวย ชิฟฟ่อน กาแฟ เค้กชิฟฟ่อน เมนูชิฟฟ่อน เบเกอรี่ สูตรชิฟฟ่อนกาแฟ วิธีทำชิฟฟ่อนกาแฟ 

เมนูเค้กชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มๆ หอมกลิ่นกาแฟ ใครได้ทานเป็นต้องติดใจแน่นอน สามารถทำไปขายสร้างรายได้ได้อีกด้วย


ชิฟฟ่อนกาแฟ - เค้กกาแฟ Coffee Chiffon Cake | FoodTravel พารวย





สูตรชิฟฟ่อนกาแฟ - เค้กกาแฟ Coffee Chiffon Cake | FoodTravel พารวย



เมนูเค้กชิฟฟ่อนเนื้อนุ่มๆ หอมกลิ่นกาแฟ ใครได้ทานเป็นต้องติดใจแน่นอน สามารถทำไปขายสร้างรายได้ได้อีกด้วย



วัตถุดิบชิฟฟ่อนกาแฟ - เค้กกาแฟ Coffee Chiffon Cake | FoodTravel พารวย

สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนผสมที่1 
1. แป้ง 150 กรัม 
2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 
3. น้ำตาล 100 กรัม
4. ไข่แดง 4 ฟอง
5. น้ำมัน 50 กรัม
6. น้ำกาแฟ3in1 60 กรัม

ส่วนผสมที่2 
1. ไข่ขาว 4 ฟอง
2. น้ำตาล 50 กรัม

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม
1. เนย 180 กรัม
2. นมข้นหวาน 130 กรัม
3. นมผง 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดอบ กระดาษไข

วิธีทำชิฟฟ่อนกาแฟ - เค้กกาแฟ Coffee Chiffon Cake | FoodTravel พารวย

1. นำแป้งเค้ก ผงฟู เกลือและน้ำตาล  ผสมรวมกัน พักไว้ 
2. นำน้ำกาแฟ น้ำมัน ไข่แดงตีเข้าด้วยกัน แล้วใส่ส่วนผสมของแห้งที่ผสมไว้ลงไป แบ่งใส่2-3รอบ คนให้เข้ากันดีพักไว้
3. นำไข่ขาวตีกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูตั้งยอดปานกลาง แล้วนำไปผสมกับส่วนแป้งแบ่งใส่ 2-3 รอบตะล่อมให้เข้ากัน นำไปอบที่ไฟบน ล่าง อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส 10-15 นาที 
4. ตีบัตเตอร์ครีมโดยนำเนย นมผงตีให้เข้ากันจนขึ้นฟูเป็นสีขาว แล้วใส่นมข้นหวานตีต่อจนเข้ากัน
5. นำไปทาลงบนเค้กชิฟฟ่อนที่อบเสร็จแล้วแช่เย็น 10-15 นาที ตัดพร้อมเสิร์ฟ