หน้าหลัก > สูตรอาหาร > เครปเค้กครีมสด Crepe Cake


ชื่อเมนูอาหาร: เครปเค้กครีมสด Crepe Cake

วันที่: 11/04/2018 12:17:24 เข้าชม: 1501 Cinque Terre เชฟ: Ning เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

เครปเค้กครีมสด Crepe Cake เครปเค้ก ครีมสด เครป เค้กครีมสด เมนูเครปเค้ก เบอร์รี่ซอส ของหวาน ขนมหวาน สูตรเครปเค้กครีมสด วิธีทำเครปเค้กครีมสด 

เครปเค้กครีมสด Crepe Cake เครปเค้กครีมสด เป็นอะไรที่เบสิคมากๆ แต่ก็ทานได้เรื่อยๆไม่เบื่อ ยิ่งทานกับซอสเบอรี่ต่างๆ อร่อยสดชื่นเข้ากันจริงๆ ค่ะ เป็นอีกเมนูหนึ่งที่แสนง่าย แต่ผลลัพธ์ออกมาแสนคุ้มค่ะ


เครปเค้กครีมสด Crepe Cake





สูตรเครปเค้กครีมสด Crepe Cake



เครปเค้กครีมสด Crepe Cake เครปเค้กครีมสด เป็นอะไรที่เบสิคมากๆ แต่ก็ทานได้เรื่อยๆไม่เบื่อ ยิ่งทานกับซอสเบอรี่ต่างๆ อร่อยสดชื่นเข้ากันจริงๆ ค่ะ เป็นอีกเมนูหนึ่งที่แสนง่าย แต่ผลลัพธ์ออกมาแสนคุ้มค่ะ



วัตถุดิบเครปเค้กครีมสด Crepe Cake

สำหรับ 6-8 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมแป้งเครป
1. นมสดจืด 200 กรัม         
2. ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
3. แป้งอเนกประสงค์ 55 กรัม
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 30 กรัม
6. เนย เล็กน้อย
7. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ส่วนผสมครีมสำหรับสอดไส้เครป
1. วิปปิ้งครีม 500 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม

ส่วนผสมซอสเครปเค้ก
1. ราสเบอรี่ แช่แข็งปั่น 250 กรัม
2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
3. แป้งข้าวโพด 20 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำเครปเค้กครีมสด Crepe Cake

1.   ทำแป้งเครปโดยนำนมสด ไข่ไก่ แป้งอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช กลิ่นวานิลลา ปั่นรวมกันให้เนียน กรองด้วยที่กรองเพื่อให้แป้งเนียนไม่มีเศษแป้งเป็นก้อนๆ แล้วพักไว้
2.   ตั้งกระทะทอดเครปไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ตักแป้งเครปลงกระทะโดยค่อยๆกลิ้งให้ส่วนผสมแผ่นเครปเป็นวงกลมสวยทั่วกระทะ พอเห็นขอบเครปเริ่มมีลักษณะแห้งๆ ค่อยๆใช้ตะหลิวหรือช้อนแซะขอบ เพื่อกลับด้านสักครู่ แล้วน้ำไปผึ่งบนตะแกรง ทำไปเรื่อยๆ จนหมดแผ่นแป้ง แล้วทิ้งไว้ให้เย็น  
3.   ตีครีมสดกับน้ำตาลไอซิ่งให้ตั้งยอด นำมาปาดเครปทีละแผ่นโดยแต่ละชั้นปาดไม่ต้องหนามาก ทำจนหมดชั้นเครปเป็นอันเสร็จ แช่เย็นไว้จนกว่าจะเซ็ตตัว 
4.   ทำซอสราดเครป โดยนำเบอรี่ปั่นละเอียด น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด เทลงในหม้อตั้งไฟปานกลางคนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมมีลักษณะข้น และมีความใส ยกลงพักให้เย็น แล้วจึงนำเข้าตู้เย็น จากนั้นจึงนำมาราดเครปเค้กตามชอบ