ชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake

สูตรชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake

ชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake เค้กชิฟฟ่อนเนื้อเนียนนุ่มมากๆ เลยค่ะ ใครที่ชื่นชอบทานเค้กนุ่มๆ ต้องลองทำตามเลย รับรองว่าจะต้องติดใจทำซ้ำอีกหลายรอบแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake

สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนผสมที่1
1. แป้งเค้ก 200 กรัม
2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 100 กรัม

ส่วนผสมที่2
1. ไข่แดง 4 ฟอง
2. น้ำมันพืช 100 กรัม
3. น้ำใบเตยเข้มข้น 100 กรัม

ส่วนผสมที่3
1. ไข่ขาว 4 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 90 กรัม

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม
1. นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
2. นมข้นหวาน 130 กรัม
3. เนย 180 กรัม

อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดอบ

วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูเป็นสีขาว แล้วนำแป้งเค้ก เกลือ ผงฟูผสมรวมกัน และนำน้ำมันผสมกับน้ำใบเตย แล้วนำของแห้งเทใส่สลับกับของเหลว 2-3รอบจนหมด ตีให้เข้ากัน พักไว้
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน แล้วนำไปตะล่อมกับส่วนที่พักไว้ แบ่งใส่2รอบคนให้เข้ากันเบามือ เทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส 10 15 นาที
3. ตีบัตเตอร์ครีมโดยนำเนย นมผงตีให้เข้ากันจนขึ้นฟูเป็นสีขาว แล้วใส่นมข้นหวานตีต่อจนเข้ากัน
4. นำไปทาลงบนเค้กชิฟฟ่อนที่อบเสร็จแล้ว ตัดพร้อมเสิร์ฟ