หน้าหลัก > สูตรอาหาร > ชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake


ชื่อเมนูอาหาร: ชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake

วันที่: 24/04/2018 14:32:58 เข้าชม: 934 Cinque Terre เชฟ: Jub เวลาทำ: 90 นาที ปานกลาง

ชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake ชิฟฟ่อน เค้กใบเตย ของหวาน ขนมหวาน เมนูชิฟฟ่อน เบเกอรี่ สูตรชิฟฟ่อนใบเตย วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย 

ชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake เค้กชิฟฟ่อนเนื้อเนียนนุ่มมากๆ เลยค่ะ ใครที่ชื่นชอบทานเค้กนุ่มๆ ต้องลองทำตามเลย รับรองว่าจะต้องติดใจทำซ้ำอีกหลายรอบแน่นอนค่ะ


ชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake





สูตรชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake



ชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake เค้กชิฟฟ่อนเนื้อเนียนนุ่มมากๆ เลยค่ะ ใครที่ชื่นชอบทานเค้กนุ่มๆ ต้องลองทำตามเลย รับรองว่าจะต้องติดใจทำซ้ำอีกหลายรอบแน่นอนค่ะ



วัตถุดิบชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake

สำหรับ 4-5 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนผสมที่1
1. แป้งเค้ก 200 กรัม
2. เกลือ 1/2 ช้อนชา
3. ผงฟู 1 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 100 กรัม

ส่วนผสมที่2
1. ไข่แดง 4 ฟอง
2. น้ำมันพืช 100 กรัม
3. น้ำใบเตยเข้มข้น 100 กรัม

ส่วนผสมที่3
1. ไข่ขาว 4 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 90 กรัม

ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม
1. นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
2. นมข้นหวาน 130 กรัม
3. เนย 180 กรัม


อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดอบ

วิธีทำชิฟฟ่อนใบเตย Pandan Chiffon Cake

1. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูเป็นสีขาว แล้วนำแป้งเค้ก เกลือ ผงฟูผสมรวมกัน และนำน้ำมันผสมกับน้ำใบเตย แล้วนำของแห้งเทใส่สลับกับของเหลว 2-3รอบจนหมด ตีให้เข้ากัน พักไว้
2. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน แล้วนำไปตะล่อมกับส่วนที่พักไว้ แบ่งใส่2รอบคนให้เข้ากันเบามือ เทใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส 10 15 นาที
3. ตีบัตเตอร์ครีมโดยนำเนย นมผงตีให้เข้ากันจนขึ้นฟูเป็นสีขาว แล้วใส่นมข้นหวานตีต่อจนเข้ากัน
4. นำไปทาลงบนเค้กชิฟฟ่อนที่อบเสร็จแล้ว ตัดพร้อมเสิร์ฟ