หน้าหลัก > สูตรอาหาร > แกงคั่วพริกกระดูกหมู Dry Chili Pork Ribs Curry


ชื่อเมนูอาหาร: แกงคั่วพริกกระดูกหมู Dry Chili Pork Ribs Curry

วันที่: 07/05/2018 14:27:36 เข้าชม: 417 Cinque Terre เชฟ: NooLek เวลาทำ: 60 นาที ปานกลาง

แกงคั่วพริกกระดูกหมู Dry Chili Pork Ribs Curry แกงคั่วพริกหมู แกงคั่วกระดูกหมู แกงคั่ว หมู อาหารใต้ เมนูแกง เมนูกับข้าว สูตรแกงคั่วพริกกระดูกหมู วิธีทำแกงคั่วพริกกระดูกหมู 

แกงคั่วพริกกระดูกหมู Dry Chili Pork Ribs Curry เป็นเมนูอาหารใต้ที่เล็กชื่นชอบอีก1เมนูเลยค่ะ สำหรับแกงคั่วพริกกระดูกหมู รสชาติจะเผ็ดร้อนได้กลิ่นสมุนไพรแบบเต็มๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ จะยิ่งอร่อย


แกงคั่วพริกกระดูกหมู Dry Chili Pork Ribs Curry





สูตรแกงคั่วพริกกระดูกหมู Dry Chili Pork Ribs Curry



แกงคั่วพริกกระดูกหมู Dry Chili Pork Ribs Curry เป็นเมนูอาหารใต้ที่เล็กชื่นชอบอีก1เมนูเลยค่ะ สำหรับแกงคั่วพริกกระดูกหมู รสชาติจะเผ็ดร้อนได้กลิ่นสมุนไพรแบบเต็มๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ จะยิ่งอร่อย



วัตถุดิบแกงคั่วพริกกระดูกหมู Dry Chili Pork Ribs Curry

สำหรับ2-3 ที่
เวลา 1 ชั่วโมง

1. ซี่โครงอ่อนหมู 500 กรัม 
2. พริกแกงใต้ 2-3 ช้อนโต๊ะ 
3. กะปิแกง 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
6. ใบยี่หร่า ตามชอบ
7. พริกหยวก 2 เม็ด
8. พริกแดงจินดา 2-3 
9. ใบมะกรูด 4-5 ใบ

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำแกงคั่วพริกกระดูกหมู Dry Chili Pork Ribs Curry

1. หั่นซี่โครงหมูอ่อนเป็นชิ้นพอคำ แล้วล้างให้สะอาดคลุกเคล้ากับเกลือเพื่อดับกลิ่นคาวแล้วล้างออก
2. ใส่น้ำเปล่าประมาณ 2-3 ถ้วยตวง ตั้งให้เดือด นำซี่โครงหมูอ่อนลงไปต้มให้สุกนิ่ม
3. หลังจากที่ซี่โครงหมูอ่อนสุกนิ่มดีแล้ว ใส่พริกแกงใต้ลงไป ตามด้วยกะปิ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้จนพริกแกงงวดเข้าที่ สังเกตว่าน้ำเริ่มแห้ง 
4. จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปตัดรส แล้วชิมให้ได้รส เผ็ด เค็ม หวานเล็กน้อย
5. เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ใส่ใบยี่หร่า ใบมะกรูดฉีก ตามด้วยพริกหยวก พริกแดง ตบแต่ง เป็นอันเสร็จ